Idee und Umsetzung
Der Betrieb ist gewachsen - In kleinen Schritten zum Ziel! Den Gästen und Kunden wird neben Exkursionen (Kürbiskernöl-Kunsthandwerkausflug, Kürbiskernöl-Lehrfahrt, Kürbis-Schilcherausflug, Kürbiskernöl-Schilcherwanderung) die Besichtigung der Ölpresse und eine Verkaufsausstellung mit bäuerlichem Handwerk geboten. Den Schilcherkeller nutzen die Bad Gamser Weinbauern für eine gemeinsame Vermarktung ihres Schilchers, ihrer Weiß- und Rotweine, Edelbrände und Liköre. Durch das gemeinsame Anbieten unterschiedlichster Produkte aus der Region hat der Konsument den Vorteil, aus einer reichhaltigen Produktpalette auszuwählen und zu günstigen Ab-Hof-Preisen einzukaufen. Der aktuelle Stand 2018: Arbeitsplätze konnten am Hof gesichert und noch zusätzliche Arbeitsplätze geschaffen werden. Derzeit sind auch beide Töchter, nach Abschluss der HLW, am Hof beschäftigt und zusätzlich noch weitere Mitarbeiter. Der Genusshof Farmer-Rabensteiner wurde als Erlebnis- und Exkursionsbauernhof immer beliebter, die Räumlichkeiten wurden erweitert. Derzeit gibt es ca. 150 m2 Ausstellungsfläche: Kulinarikraum, Genussraum, Bäuerliches Handwerk, Heukunst, Schilcherkeller und Essigkeller. Mit allen Sinnen genießen – die Bäuerliche Ölpresse bietet unter fachkundiger Erklärung den Weg vom Kern bis zum prämierten Steirischen Kürbiskernöl. Steirisches Kürbiskernöl wurde bei der Landesprämierung ausgezeichnet und zusätzlich erhielt auch den 1. Preis beim Ölkaiser. Kaltgepresstes Kürbiskernöl wurde mit dem Ölkaiser prämiert. Der Betrieb kann sich über zahlreiche Auszeichnungen freuen: Prämierter Steirischer Kernölbetrieb, Botschafter Steirisches Kürbiskernöl, Produzent des Jahres, Alpen-Adria-Sieger, Genuss-Kronen-Finalist, Bester Genussladen, Ölkaiser, Nationensieger und dreimaliger Genuss-Krone-Österreichsieger. Was passt wohl am besten zum Steirischen Kürbiskernöl – natürlich der Essig. Über 60 verschiedene Essigsorten sorgen für die Produktvielfalt für Genießer. Im Genussraum kann man diese verkosten und auch kaufen. Als Besonderheit gibt es ganz neu den Schilcher-Balsamico (5-jährig). Über 48.000 Hofbesucher beehren uns über das Jahr mit Ihrem Interesse an unserem Betrieb. Bei einer Betriebsführung kann man das Kernölland-Schilcherland richtig erleben. Bei über 60 Außenveranstaltungen, Messen und Präsentationen freuen wir uns den Kundenkontakt zu pflegen und neue Gäste anzusprechen. Zusätzlich bieten wir auch Urlaub am Genusshof, der mit 4-Blumen ausgezeichnet ist. In Zimmern und Ferienwohnungen kann man den Urlaub richtig genießen. Wir heizen mit Hackschnitzel – und unserem neuesten Projekt – Photovoltaik. Wir erzeugen den Großteil unseres Stromes selbst. - - Zusätzliche Chancen für den Tourismus - Gemeinsame Vermarktung - Große Produktpalette am Hof Mit dem Genusshof wurde das Ziel verfolgt, den Betrieb zu erhalten. Mit der Betriebsumstellung und Erweiterung hat sich Familie Farmer-Rabensteiner ein neues Standbein in der Landwirtschaft geschaffen und sich im Rahmen der Direktvermarktung auf Nischenbereiche spezialisiert. Durch die eigene bäuerliche Ölmühle konnten Arbeitsplätze gesichert und der direkte Kundenkontakt verstärkt werden. Gleichzeitig wurden andere Landwirte durch die Errichtung einer gemeinsamen Vermarktung (Bäuerliches Handwerk, Heukunst, Schilcherkeller) in das Projekt mit einbezogen. Seit 2016 gibt es auch die Bad Gamser Keramik - Keramikstub'n.
Soziale Medien
Betriebsspiegel
| Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 20 |
| Forstwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 85 |
| Hauptbetriebszweig: | Direktvermarktung, Essig und Öl |
| Erwerbsform: | Vollerwerb |
| Gewerbebetrieb: | ja |
| Sonstiges: | Arbeitskräfteäquivalent: 15 - Konventionell |
Statement
Wir sind stolz, gute, tolle Produkte zu erzeugen, die beliebt sind und auch immer wieder ausgezeichnet werden.
Veränderungsgrund
Für die Familie Farmer-Rabensteiner stellte sich die Frage, wie sie in Zukunft ihren Arbeitsplatz am Hof gestalten sollen. Sie entschieden sich für die Direktvermarktung der bäuerlichen Produkte und für die Zusammenarbeit mit anderen Betrieben.
Idee und Umsetzung
Der Betrieb ist gewachsen - In kleinen Schritten zum Ziel! Den Gästen und Kunden wird neben Exkursionen (Kürbiskernöl-Kunsthandwerkausflug, Kürbiskernöl-Lehrfahrt, Kürbis-Schilcherausflug, Kürbiskernöl-Schilcherwanderung) die Besichtigung der Ölpresse und eine Verkaufsausstellung mit bäuerlichem Handwerk geboten. Den Schilcherkeller nutzen die Bad Gamser Weinbauern für eine gemeinsame Vermarktung ihres Schilchers, ihrer Weiß- und Rotweine, Edelbrände und Liköre. Durch das gemeinsame Anbieten unterschiedlichster Produkte aus der Region hat der Konsument den Vorteil, aus einer reichhaltigen Produktpalette auszuwählen und zu günstigen Ab-Hof-Preisen einzukaufen. Der aktuelle Stand 2018: Arbeitsplätze konnten am Hof gesichert und noch zusätzliche Arbeitsplätze geschaffen werden. Derzeit sind auch beide Töchter, nach Abschluss der HLW, am Hof beschäftigt und zusätzlich noch weitere Mitarbeiter. Der Genusshof Farmer-Rabensteiner wurde als Erlebnis- und Exkursionsbauernhof immer beliebter, die Räumlichkeiten wurden erweitert. Derzeit gibt es ca. 150 m2 Ausstellungsfläche: Kulinarikraum, Genussraum, Bäuerliches Handwerk, Heukunst, Schilcherkeller und Essigkeller. Mit allen Sinnen genießen – die Bäuerliche Ölpresse bietet unter fachkundiger Erklärung den Weg vom Kern bis zum prämierten Steirischen Kürbiskernöl. Steirisches Kürbiskernöl wurde bei der Landesprämierung ausgezeichnet und zusätzlich erhielt auch den 1. Preis beim Ölkaiser. Kaltgepresstes Kürbiskernöl wurde mit dem Ölkaiser prämiert. Der Betrieb kann sich über zahlreiche Auszeichnungen freuen: Prämierter Steirischer Kernölbetrieb, Botschafter Steirisches Kürbiskernöl, Produzent des Jahres, Alpen-Adria-Sieger, Genuss-Kronen-Finalist, Bester Genussladen, Ölkaiser, Nationensieger und dreimaliger Genuss-Krone-Österreichsieger. Was passt wohl am besten zum Steirischen Kürbiskernöl – natürlich der Essig. Über 60 verschiedene Essigsorten sorgen für die Produktvielfalt für Genießer. Im Genussraum kann man diese verkosten und auch kaufen. Als Besonderheit gibt es ganz neu den Schilcher-Balsamico (5-jährig). Über 48.000 Hofbesucher beehren uns über das Jahr mit Ihrem Interesse an unserem Betrieb. Bei einer Betriebsführung kann man das Kernölland-Schilcherland richtig erleben. Bei über 60 Außenveranstaltungen, Messen und Präsentationen freuen wir uns den Kundenkontakt zu pflegen und neue Gäste anzusprechen. Zusätzlich bieten wir auch Urlaub am Genusshof, der mit 4-Blumen ausgezeichnet ist. In Zimmern und Ferienwohnungen kann man den Urlaub richtig genießen. Wir heizen mit Hackschnitzel – und unserem neuesten Projekt – Photovoltaik. Wir erzeugen den Großteil unseres Stromes selbst. - - Zusätzliche Chancen für den Tourismus - Gemeinsame Vermarktung - Große Produktpalette am Hof Mit dem Genusshof wurde das Ziel verfolgt, den Betrieb zu erhalten. Mit der Betriebsumstellung und Erweiterung hat sich Familie Farmer-Rabensteiner ein neues Standbein in der Landwirtschaft geschaffen und sich im Rahmen der Direktvermarktung auf Nischenbereiche spezialisiert. Durch die eigene bäuerliche Ölmühle konnten Arbeitsplätze gesichert und der direkte Kundenkontakt verstärkt werden. Gleichzeitig wurden andere Landwirte durch die Errichtung einer gemeinsamen Vermarktung (Bäuerliches Handwerk, Heukunst, Schilcherkeller) in das Projekt mit einbezogen. Seit 2016 gibt es auch die Bad Gamser Keramik - Keramikstub'n.
Herausforderungen
Der Weg führt zum Ziel. Nischenbereiche und die Präsentation von typischen Produkten vom Schilcherland führen zum Erfolg. Erlebnis im Kernölland–Schilcherland – Erlebnis am Genusshof Gut ausgebildete Betriebsführer sind sehr, sehr wichtig. Christine ist Meisterin, Franz ist Edelbrandsommelier, Christina ist Seminarbäuerin und Meisterin, Julia ist Meisterin. Wir alle sind geprüfte Kernölverkoster. Schulungen und Kurse werden groß geschrieben und gerne besucht. Ganz, ganz wichtig sind Qualitätsprodukte vom Genusshof (gute Qualität zu günstigen Preisen). Guter Kontakt zu unseren Kunden ist uns sehr wichtig.
Sonstiges
Produzent des Jahres 2009, Landesprämierung 'Steirisches Kürbiskernöl', Botschafter Steirisches Kürbiskernöl, Alpen-Adria-Verkostung 2009, Genuss-Krone-Österreich Sieger 2014/15, 2016/17 und 2018/19, Bester Genussladen, Ölkaiser, Nationensieger. Den Qualitätsstandard halten und positiv in die Zukunft sehen!
Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot
Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein
attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine
Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie
passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.
Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:
- Beruf & Ausbildung
- Betrieb & Unternehmen
- EDV & Informationstechnologie
- Einkommenskombination & Direktvermarktung
- Bauen, Energie & Technik
- Forst- & Holzwirtschaft
- Gesundheit & Ernährung
- Persönlichkeit & Kreativität
- Pflanzenbau
- Recht, Steuer & Soziales
- Tierhaltung
- Biologische Wirtschaftsweise
- Ausgleichszahlungen & Förderungen
- Almwirtschaft
- Umwelt & Naturschutz
- Natur & Garten
- Kultur & Brauchtum
- Regionalentwicklung
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