Idee und Umsetzung
Buschenschank: regionales Angebot, Betonung vom Thema Wein&Kulinarik Wein: Fokus auf Weinqualität, Langlebigkeit der Weine erhöhen, Optimierung in Weinbau und Kellerwirtschaft, besondere Events Experimentierfreude im Betrieb: Schafe im Weingarten, Herantasten an biologische Bewirtschaftung Marketing: hochwertige, konsistente und moderne Werbe- und Marketinglinie, die zu Betriebsführer und Lebenspartnerin passt In allen Bereichen: weniger Tempo, mehr Qualität
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Betriebsspiegel
| Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 6,5 ha |
| Forstwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 4 ha |
| Hauptbetriebszweig: | Weinbau |
| Tierbestand: | 4 Schafe |
| Erwerbsform: | Vollerwerb |
| Gewerbebetrieb: | nein |
| Sonstiges: | Übernahme: 2017 - Arbeitskräfteäquivalent: 1,5 Voll-Fam-Akh, 2x (Fam)AkHs 14h/Woche - Lage der Flächen: arrondiert - Konventionell - Eigene Maschinen |
Statement
Ich bin Landwirt, weil o ich gerne in der Natur arbeite o die Arbeit mit dem Weingarten sehr viel Spaß macht o ich sehr experimentierfreudig bin und immer wieder neue Herausforderungen suche
Veränderungsgrund
der Wunsch, sich auf eine Sparte (Weinbau) zu konzentrieren - Unzufriedenheit mit dem damaligen Angebot (Buschenschank) - Übernahme des Betriebes, Verantwortung übernehmen - Veränderung der Prioritäten, Fokus auf Qualität der Weine - gegenseitige Inspiration mit Lebenspartnerin
Idee und Umsetzung
Buschenschank: regionales Angebot, Betonung vom Thema Wein&Kulinarik Wein: Fokus auf Weinqualität, Langlebigkeit der Weine erhöhen, Optimierung in Weinbau und Kellerwirtschaft, besondere Events Experimentierfreude im Betrieb: Schafe im Weingarten, Herantasten an biologische Bewirtschaftung Marketing: hochwertige, konsistente und moderne Werbe- und Marketinglinie, die zu Betriebsführer und Lebenspartnerin passt In allen Bereichen: weniger Tempo, mehr Qualität
Herausforderungen
Eingefahrene Strukturen und die Haltung 'wurde schon immer so gemacht' können behindern – Mut zur Veränderung haben.
Unterstützung durch LK/LFI
Beratungs- und Bildungsangebote haben Betrieb sehr unterstützt und weitergebracht. Wichtige Beratungsinputs: Kontinuierliche Ansprechmöglichkeit der BeraterInnen der LK wird sehr geschätzt Besuchte Bildungsangebote: Meisterkurs Weinbau- und Kellermeister – wäre sinnvoller gewesen, den Meisterkurs später zu machen, war zu jung dafür Kurs 'Garniert kalkuliert' Kurs 'das Familienunternehmen Buschenschank' Kurs 'in schwierigen Zeiten stark sein' Zertifikatslehrgang Bioweinbau Rhetorikschulung
Sonstiges
Derzeit gibt es noch keine klare Aufgabenverteilung, wir sind gerade daran, diese mithilfe eines Coaches zu erarbeiten.Wir halten das für sehr wichtig, damit eine Struktur entsteht und nach unseren Regeln gearbeitet wird. Wichtig ist auch, das Leben neben der Arbeit nicht zu vergessen! Work-Life-Balance beachten und sich Zeit für private Auszeiten nehmen. Die Abgrenzung von Betrieb und Privat ist eine Herausforderung. Buschenschank: Ausgezeichneter Buschenschank Jungwinzer: Silber mit Weißburgunder, im Finale mit Zweigelt - Wir würden gerne den Weinverkauf forcieren und die Buschenschank eher saisonal betreiben (nur Sommer). Die Terrasse ist herrlich zum Arbeiten. Unser Ziel ist, dass wir mit nicht so viel Personal technisch gut aufgestellt, stressfrei und unserer Philosophie entsprechend arbeiten können. Einfach eine gute Basis schaffen. Die Umstellung auf biologischen Weinbau ist ein mittelfristiges Ziel und dafür wollen wir im Betrieb langsam Sicherheit gewinnen.
Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot
Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein
attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine
Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie
passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.
Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:
- Beruf & Ausbildung
- Betrieb & Unternehmen
- EDV & Informationstechnologie
- Einkommenskombination & Direktvermarktung
- Bauen, Energie & Technik
- Forst- & Holzwirtschaft
- Gesundheit & Ernährung
- Persönlichkeit & Kreativität
- Pflanzenbau
- Recht, Steuer & Soziales
- Tierhaltung
- Biologische Wirtschaftsweise
- Ausgleichszahlungen & Förderungen
- Almwirtschaft
- Umwelt & Naturschutz
- Natur & Garten
- Kultur & Brauchtum
- Regionalentwicklung
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