Artischocken; Kärnten; Gemüsebau

Kammerhof – Familie Jäger

Ackerbau | Obstbau | Gemüsebau | Exkursionsbetrieb | Spezialkulturen | Direktvermarktung

Besonderheiten

Der Kammerhof ist ein Familienbetrieb, der sich seit über 80 Jahren mit dem Anbau
von Spargel befasst. Inzwischen sind es vier Generationen, die das edle Gemüse mit Engagement und Fachwissen kultivieren. Auf einer Fläche von ca. 20 ha wird weißer und grüne Spargel angebaut. Seit dem Jahr 2014 werden auch Artischocken angebaut, die zwischen Juni und Oktober frisch ab Hof verkauft werden. Im Herbst werden die Äpfel aus dem Obstgarten zu Apfelsaft, Most und edlen Destillaten verarbeitet. Das Beispiel zeigt, dass es immer schon innovative Betriebe gegeben hat, die andere Wege gegangen sind. Die Kunst besteht darin, innovativ zu bleiben, um damit das Bestehende zu erhalten und weiterzuentwickeln.


Kontakt

Kammerhof – Familie Jäger
Christian Jäger

Höfern 4
A-9433 Sankt Andrä
Kärnten
0664 / 46 09 644
email
Homepage


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Spargel; Kärnten; Sankt Andrä

Spagel aus der Region als Innovation. © Kammerhof

Verkaufsraum; Direktvermarktung

Professionelle Vermarktung auf höchstem Niveau. © Kammerhof

Spargelanbau unter Folie; Dammkultur

Einsatz neuer Technologien. ©

Landschaft; Kärnten

Tradition und Stolz auf die eigene Geschichte. ©

Regionaler Spargel

Mühsame Arbeit am Feld – aber ohne Fleiß, kein Preis! ©

Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: 60 ha
Forstwirtschaftliche Nutzfläche in ha: 5 ha
Hauptbetriebszweig: Spargel, Artischocken, Ackerbau
Erwerbsform: Auswahl
Ausbildung (BetriebsführerIn): Studium Fahrzeugtechnik, Sportwissenschaften und Architektur
Übernahmezeitpunkt (Jahr): 2014 (Pacht)
Arbeitskräfte am Betrieb (in Arbeitskräfteäquivalent): 1 – 50, saisonabhängig
Bewirtschaftungsform: Konventionell
Eigene Maschinen oder überbetrieblicher Maschineneinsatz (mit welchem Anteil?): Eigene Maschinen

Zuletzt geändert am 12. 10. 2021

Besonderheiten

Der Kammerhof ist ein Familienbetrieb, der sich seit über 80 Jahren mit dem Anbau
von Spargel befasst. Inzwischen sind es vier Generationen, die das edle Gemüse mit Engagement und Fachwissen kultivieren. Auf einer Fläche von ca. 20 ha wird weißer und grüne Spargel angebaut. Seit dem Jahr 2014 werden auch Artischocken angebaut, die zwischen Juni und Oktober frisch ab Hof verkauft werden. Im Herbst werden die Äpfel aus dem Obstgarten zu Apfelsaft, Most und edlen Destillaten verarbeitet. Das Beispiel zeigt, dass es immer schon innovative Betriebe gegeben hat, die andere Wege gegangen sind. Die Kunst besteht darin, innovativ zu bleiben, um damit das Bestehende zu erhalten und weiterzuentwickeln.

Veränderungsgrund

In diesem Fall bestand kein Veränderungsgrund etwas Neues zu machen. Das Neue besteht darin, dass der Betrieb ständig an Verbesserungen arbeitet, neue Technologien einsetzt und versucht, am Ball der Zeit zu bleiben – über diesen Gedanken lohnt es sich auch einmal nachzudenken!

Idee und Angebot

Spargel und Artischocken als Frischgemüse und andere herausragende Produkte von Nachbarbetrieben werden angeboten. Der Spargel der Familie Jäger ist über die Grenzen des Bundeslandes hinaus bekannt und der Inbegriff des Lavanttaler Spargels. Boden und Klima verleihen ihm ein besonders feines Aroma. Artischocken ergänzen den Spargel als edles Gemüse und werden anschließend an die Spargelzeit angeboten.

Arbeitsorganisation

"Vor allem für mich als Quereinsteiger boten (und bieten noch immer) die Angebote der LK immer eine Möglichkeit, mich tiefer in den Beruf des Landwirtes einzuarbeiten." (Statement)

Auszeichnungen

Alpe-Adria-Verkostung von Destillaten – diverse Brände

Zukunftspläne

Umbau- und Erweiterungsarbeiten am und um den Hof sind jährlich durchzuführen – ohne jedoch zu sehr in das Gesamterscheinungsbild einzugreifen.

Sie haben eine innovative Idee und brauchen Unterstützung um diese in die Tat umzusetzen? 

LFI und LK bieten in jedem Bundesland Bildungs-und Beratungsangebote an. Die untenstehende Bildungs- und Beratungslandkarte gibt Ihnen dazu einen Überblick. Wir haben für Sie das Bundesland voreingestellt, in welchem sich der angezeigte Betrieb befindet. Sie können dieses aber ganz leicht über den untenstehenden Button ändern. Mittels dem Themengebiet und / oder der Stichwortsuche haben Sie die Möglichkeit Ihre Suche zu verfeinern. Wir haben als Beispiel dafür das Stichwort „Innovation" eingegeben. Wussten Sie schon, dass in jedem Bundesland die jeweilige LK eine Innovations – Grundberatung anbietet? Diese wird Ihnen nun in der Liste unten angezeigt. Unsere Innovationsberater*innen können Ihnen eine wertvolle Stütze sein bei der Umsetzung Ihrer innovativen Idee.

Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot

Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.

Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:

  • Beruf & Ausbildung
  • Betrieb & Unternehmen
  • EDV & Informationstechnologie
  • Einkommenskombination & Direktvermarktung
  • Bauen, Energie & Technik
  • Forst- & Holzwirtschaft
  • Gesundheit & Ernährung
  • Persönlichkeit & Kreativität
  • Pflanzenbau
  • Recht, Steuer & Soziales
  • Tierhaltung
  • Biologische Wirtschaftsweise
  • Ausgleichszahlungen & Förderungen
  • Almwirtschaft
  • Umwelt & Naturschutz
  • Natur & Garten
  • Kultur & Brauchtum
  • Regionalentwicklung

Suchtipps

Um ein besseres Ergebnis zu erhalten, können Sie Ihre Suchanfrage wie folgt verändern:
  • *Platzhalter für beliebig viele Zeichen. zB: *fachtag
  • ".."Suche nach exaktem Wort oder Wortgruppen. zB: "Kalb"
  • oderSuche nach Dokumenten, welche entweder den ersten Begriff oder den zweiten Begriff enthalten. zB: Rind oder Kalb
  • +Suche nach Dokumenten, die alle Begriffe enthalten. zB:+Rind +Kalb
  • -Schließt Suchbegriffe aus. Bei Folgender Suchanfrage wird nach Dokumenten gesucht, die Rind enthalten, aber nicht Kalb. zB: +Rind -Kalb
oder suchen Sie im jeweiligen Themengebiet im gewünschten Bundesland.
Verkaufsraum; Direktvermarktung

Professionelle Vermarktung auf höchstem Niveau. © Kammerhof

Spargelanbau unter Folie; Dammkultur

Einsatz neuer Technologien. ©

Landschaft; Kärnten

Tradition und Stolz auf die eigene Geschichte. ©

Regionaler Spargel

Mühsame Arbeit am Feld – aber ohne Fleiß, kein Preis! ©

Beschreibung des Programms

Programm mit folgenden Inhalten: Vorstellung Betrieb, Beschreibung Spargelpflanze, Beschreibung Spargelernte bis Verkauf, Beschreibung Artischockenpflanze, Getränk/Mehlspeise/Verkostung weiterer Produkte, offene Diskussion, Möglichkeit zum Einkauf Ab-Hof

Termine und Fixtermine

Termin nach Vereinbarung
Fixtermine Termine während der Saison (Mitte April bis ca. Ende Mai)

Limitierende Faktoren

Sanitär: Benützung einer WC-Anlage für alle Teilnehmer möglich?
Behindertengerechter Zugang?

Lage und Anreise

Anfahrtsmöglichkeiten mit öffentlichen Verkehrsmitteln:St. Andrä Bahnhof
Anfahrtsmöglichkeiten mit PKW oder privatem Bus:Über A2 – 5 min ab Abfahrt
Parkmöglichkeiten:gratis Parkplätze für ca. 20 PKW, Eignung auch für Bus
Betriebe in der Umgebung: 5 Treffer

Alpaka-Hof Klocker

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