A-zwei Milch Reingruber

Grünland und Futterbau | Milchkühe | Geflügel | Exkursionsbetrieb | Direktvermarktung

Besonderheiten

Roswitha (JG 1984) und Gerhard (JG 1980) Reingruber haben den Erbhof – der bereits über 200 Jahre in Familienbesitz ist - 2014 von den Eltern übernommen. Die Familie beliefert seit dem EU-Beitritt Schulen und Kindergärten mit Schulmilch. Seit Ende 2017 produzieren sie gemeinsam mit Fam. Wallner aus Scharnstein A-zwei Milch. A-zwei Milch ist wie Mutter-, Schaf- u. Ziegenmilch für Personen mit einer Betakaseinunverträglichkeit besser verträglich.


Kontakt

A-zwei Milch Reingruber
Gerhard Reingruber

Unterm Berg 12
A-4565 Inzersdorf
Oberösterreich
+43 676 6789705
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Roswitha u. Gerhard Reingruber, Maria u. Fritz Wallner © Reingruber

A-zwei Vollmilch und Naturjoghurt © Reingruber

Kakaoabfüllung © Reingruber

Luftaufnahme vom Hof © Reingruber

Roswitha bei der Melkarbeit © Reingruber

Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: 33 ha
Forstwirtschaftliche Nutzfläche in ha: 14 ha
Hauptbetriebszweig: Vermarktung von A2 Milch
Tierbestand: 50 FV-Kühe
Erwerbsform: Vollerwerb
Ausbildung (BetriebsführerIn): Landwirtschaftlicher Meister
Übernahmezeitpunkt (Jahr): 2014
Arbeitskräfte am Betrieb (in Arbeitskräfteäquivalent): 3
Lage der Flächen (arrondiert): arrondiert
Bewirtschaftungsform: Konventionell
Eigene Maschinen oder überbetrieblicher Maschineneinsatz (mit welchem Anteil?): 40% überbetrieblich

Zuletzt geändert am 23. 8. 2018

Besonderheiten

Roswitha (JG 1984) und Gerhard (JG 1980) Reingruber haben den Erbhof – der bereits über 200 Jahre in Familienbesitz ist - 2014 von den Eltern übernommen. Die Familie beliefert seit dem EU-Beitritt Schulen und Kindergärten mit Schulmilch. Seit Ende 2017 produzieren sie gemeinsam mit Fam. Wallner aus Scharnstein A-zwei Milch. A-zwei Milch ist wie Mutter-, Schaf- u. Ziegenmilch für Personen mit einer Betakaseinunverträglichkeit besser verträglich.

Veränderungsgrund

Wir wollen uns unabhängig von schwankenden Milchpreisen machen und ein Produkt auf den Markt bringen, das zukunftsweisend ist!

Umsetzung

Wir haben bei den führenden Lebensmittelketten in Österreich unsere Produkte vorgestellt. Nach der Fixzusage durch REWE haben wir einen Businessplan erarbeitet! Wir haben DNA-Tests bei den eigenen Kühen durchgeführt, unpassende Tiere verkauft u. passende Kühe gekauft. Nebenbei arbeiteten wir auch an Verpackung, Produktnamen, Logo u. Homepage.

Idee und Angebot

Innovation kann überall stattfinden, auch in Kuhställen. Im Mai 2016 haben sich die Familien Wallner und Reingruber entschlossen, die gesamte Fleckviehherde auf A2 Milch umzustellen. Aufgrund der besseren Verträglichkeit ist A2-Milch eine echte Alternative für all jene, die herkömmliche Milch nicht gut vertragen. Dabei ist die A2-Milch natürlich und unverändert. Entstanden ist die Idee, weil sich die beiden Milchbauern unabhängig vom Weltmilchpreis machen wollten.

A2-Milch ist die ursprüngliche Form der (Kuh-)Milch:

A2 steht für den Genotyp der ß-Kaseinvariante A2A2 und wird von Kühen gegeben, die eine entsprechende genetische Konstitution aufweisen. Interessant dabei: Die Milch von Schafen, Ziegen und Büffeln und sogar Muttermilch enthält immer die A2A2-Form beim ß-Kasein. Daher ist diese auch von all jenen Menschen gut verträglich, die Probleme mit Kuhmilch haben. Bei Rindern europäischer Herkunft hat es vor tausenden von Jahren eine Punktmutation gegeben, die sogenannte A1 Variante. Heute ist die Milch in unseren Kühlregalen in der Regel eine Mischung aus A1 und A2 ß-Kasein.



Herausforderungen

Das Thema A2 Milch wird in der Bauernschaft, bei den Molkereien und manchen Zuchtverbänden sehr kontrovers diskutiert!

Aufgrund des fehlenden „Health claims“ für die bessere Verträglichkeit ist eine offensive Werbung für den Benefit nicht möglich!

Unterstützung durch LK/LFI

Da wir schon seit über 20 Jahre Schulmilch direktvermarkten, waren uns die rechtlichen Themen u. Auswirkungen auf die Sozialversicherung im großen u. ganzen bekannt. Da es ein Gemeinschaftsprojekt ist, hat uns die LK bei der Kooperationsgründung beraten und einen Mustervertrag erstellt.

Arbeitsorganisation

Roswitha: Melkarbeit, Milchprodukte abfüllen u. kommissionieren;
Gerhard: Melkarbeit, Milchverarbeitung, Marketing u. Buchhaltung, Verkauf;

Zukunftspläne

Wir vermarkten die Milch von ca. 10 Landwirten

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Kakaoabfüllung © Reingruber

Luftaufnahme vom Hof © Reingruber

Roswitha bei der Melkarbeit © Reingruber

Beschreibung des Programms

Betriebsvorstellung
Besichtigung der Direktvermarktungsräume – Erklärung der Arbeitsabläufe
Laufstallbesichtigung – Erklärung der Arbeitsabläufe
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Termine und Fixtermine

Termin nach Vereinbarung

Limitierende Faktoren

Sanitär: Benützung einer WC-Anlage für alle Teilnehmer möglich?
Behindertengerechter Zugang?
Besteht ein Angebot für Menschen mit Behinderung? Ja- alle Programmpunkte, jedoch keine WC-Anlage

Lage und Anreise

Parkmöglichkeiten:Gratis, auch Busse möglich

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