BLÜN GmbH - Fischzucht & Gemüse

Alternative Vermarktungsformen | Gemüsebau | Fische | Exkursionsbetrieb | Direktvermarktung

Besonderheiten

BLÜN - die erste kommerzielle Aquaponikanlage Wiens die nachhaltige Technologie, Fischzucht und Gemüsebau in einem geschlossenem Kreislauf vereint.


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BLÜN GmbH - Fischzucht & Gemüse
Geschäftsführer Stefan Bauer und Michael Berlin

Schafflerhofstraße 156
A-1220 Wien
Wien
0664/1234855
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BLUEN; Fischzucht; Aquaponik; Gemüse

Das BLÜN Team - Wiener Fisch & Gemüse, frisch ab Hof, Lebensmittel mit mehr Leben, lokal, transparent, ökoeffektiv © (c) BLÜN

Fischkreislauf; Frischer Fisch; Gemüse

© (c) BLÜN

Aquaponik in Wien; Blün; Nachhaltigkeit

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Aquaponik; Nachhaltigkeit; Wien

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Aquaponik; Blün; Bluen; Frischfisch; Wien

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Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: 400 m² Glashaus für Gemüse, 300 m² Halle für Fischzucht
Hauptbetriebszweig: Gemüsebau Glashäuser gesamt 4,46 ha
Tierbestand: 5 t Afrikanischer Wels (Clarias gariepinus)
4 t Buntbarsch (Tilapia)

Erwerbsform: Vollerwerb
Ausbildung (BetriebsführerIn): Meister im Gartenbau
Arbeitskräfte am Betrieb (in Arbeitskräfteäquivalent): 4 Gesellschafter, 1 Angestellter
Zuständigkeiten der Arbeitskräfte: Stefan Bauer leitet einen Tomatenbetrieb in Wien/Essling, in dem nicht nur Tomatenspezialitäten, sondern seit dem Frühjahr 2017 auch Welse und Barsche heranwachsen.

Philipp Filzwieser ist studierter Limnologe und hat sich auf Fischzucht und Fischernährung spezialisiert, darum liegt ihm besonders die Ernährung unserer Fische am Herzen.

Gregor Hoffmann ist passionierter Gärtner in der sechsten Generation. Nach seiner Tätigkeit als Agrarkonsulent arbeitet er heute im Saatguthandel. Seine Beteiligung bei Bluen sieht er als logische Konsequenz seines Arbeitens an einer nachhaltigen (ökoeffektiven) Zukunft der Lebensmittelproduktion von heute für morgen.

Michael Berlin ist Landwirt im Marchfeld und produziert seit Kurzem Lebensmittel auch biologisch. Er liebt es in Kreisläufen zu denken und ist daher mit Herz & Seele bei Blün engagiert.

Bernhard Zehetbauer ist Rasenfachmann und Betriebswirt. Sein spezielles Interesse gilt allerdings auch der Gestaltung sinnvoller Wege in der Lebensmittelproduktion.
Bewirtschaftungsform: Konventionell

Zuletzt geändert am 17. 7. 2018

Besonderheiten

BLÜN - die erste kommerzielle Aquaponikanlage Wiens die nachhaltige Technologie, Fischzucht und Gemüsebau in einem geschlossenem Kreislauf vereint.

Veränderungsgrund

Wir haben erkannt, dass Lebensmittel nicht nur ein Leben haben. In jeder Phase geben sie Stoffe ab oder werden zu Stoffen, die wir bei BLÜN in den Bereichen unserer Produktion nützen. Wir arbeiten mit biologischen und technischen Kreisläufen, die sich überschneiden und ergänzen. Anders gesagt, bei uns steckt jedes Produkt in irgendeiner Form in einem anderen.

Umsetzung

Da wir alle nachhaltig und in Kreisläufen denken, haben wir uns innerhalb kürzester Zeit für diesen gemeinsamen Weg entschieden. Prototypisch für unser Denken und Handeln ist unsere aquaponische Produktion.

Idee und Angebot

Aquaponik ist eine Technologie, die Fischzucht und Gemüsebau in einem geschlossenem Kreislauf miteinander vereint. Das nährstoffreiche Abwasser der Fische wird zur Versorgung der Pflanzen im Glashaus verwendet.

Herausforderungen

Die größte Herausforderung war das Kennenlernen der Anlage und das zeitnahe Reagieren auf Veränderungen im System, welches als oberstes Gebot gilt.

Unterstützung durch LK/LFI

Gründungs- und Förderungsberatung
Warmwasserkreislaufanlagenkurs

Arbeitsorganisation

Wir legen Wert auf klare Aufgabenverteilung: In einem wöchentlichen Jour Fixe planen wir die nächste Woche.

Zukunftspläne

Erweiterung der Kapazität der bestehenden Anlage und Suche nach neuen Standorten in Wien

Interessante Links

Blün Aquaponik - Wiener Fisch & Gemüse

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Aquaponik; Blün; Bluen; Frischfisch; Wien

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Beschreibung des Programms

Führung durch die Aquakultur (Welse, Barsche) und durch das Gewächshaus (600 m²)

Termine und Fixtermine

Termin nach Vereinbarung

Limitierende Faktoren

Sanitär: Benützung einer WC-Anlage für alle Teilnehmer möglich?
Behindertengerechter Zugang?

Lage und Anreise

Anfahrtsmöglichkeiten mit öffentlichen Verkehrsmitteln:U2 bis Apsern Nord, danach Bus 99B bis Station Zifferergasse
Parkmöglichkeiten:kostenfreie Parkmöglichkeit für Bus und PKW
(20 Stellplätze)

Mein Hof - Mein Weg

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