Das Fruchterlebnis

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Besonderheiten

Christa Reitinger betreibt eine kleine Landwirtschaft mit Obstbau und hat sich auf Gefriertrocknen spezialisiert. Darüber hinaus gibt es ab Hof noch Säfte und Edelbrände.


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Das Fruchterlebnis
Christa Reitinger

Reischenbach 3
A-4755 Zell an der Pram
Oberösterreich
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Zell an der Pram; Gefriertrocknung; Obstbau; Christa Reitinger

Unser Logo © Reitinger

Betriebsführerin Christa Reitinger © Reitinger

Stolze Gewinnerin der Goldenen Birne 2019 © Reitinger

Goldene Birne für hervorragende Qualität © Reitinger

Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: 13 ha
Hauptbetriebszweig: Direktvermarktung
Erwerbsform: Vollerwerb
Ausbildung (BetriebsführerIn): Matura, lw. Facharbeiter
Übernahmezeitpunkt (Jahr): 2013
Arbeitskräfte am Betrieb (in Arbeitskräfteäquivalent): 5
Bewirtschaftungsform: Biobetrieb

Zuletzt geändert am 5. 5. 2020

Besonderheiten

Christa Reitinger betreibt eine kleine Landwirtschaft mit Obstbau und hat sich auf Gefriertrocknen spezialisiert. Darüber hinaus gibt es ab Hof noch Säfte und Edelbrände.

Veränderungsgrund

Aufgrund des plötzlichen Todes des Vaters der Betriebsführerin im Jahr 2012, hat sie ihr Studium aufgegeben und den landwirtschaftlichen Betrieb übernommen.

Umsetzung

Im Jahr 2006 hat ihr Vater als Rollstuhlfahrer den Bauernhof ihrer Großeltern übernommen. Er spezialisierte sich auf die Veredelung von Obst. Es wurden ca. 3 ha Wiesen mit Streuobst und Beeren bepflanzt. Hergestellt wurden Edelbrände, Säfte und Most. Ständig auf der Suche nach neuen, innovativen Ideen lernte er die Gefriertrocknung kennen. Der Anfang von „Das Fruchterlebnis“.

Es folgten mehrere Jahre mit intensiver Arbeit und ständiger Weiterentwicklung. Keine leichte Aufgabe, ein so unbekanntes, hochpreisiges Produkt zu vermarkten. Trotzdem hat die Familie nicht aufgegeben und die Trockenfrüchte erfreuten sich einer steigenden Beliebtheit.

Idee und Angebot

Obstveredelung in Form von Gefriertrocknung.

Durch moderne, schonende Haltbarmachung entsteht ein natürliches Fruchterlebnis, wie frisch gepflückt. Die Früchte bleiben in ihrer Zusammensetzung mit Ausnahme des Wassergehaltes erhalten und sorgen so für einen wertvollen Fruchtgenuss. Es wird viel Wert auf Qualität und Regionalität gesetzt. In den Produkten steckt viel Handarbeit und Liebe.

Herausforderungen

Krisen und Herausforderungen gibt es damals wie heute und man lernt sowieso nie aus.

Unterstützung durch LK/LFI

Angebote der LK sowie des LFI wurden genutzt.

Arbeitsorganisation

Da man in der Landwirtschaft immer flexibel sein muss, werden die Aufgaben meistens 1-2 Tage vorher verteilt und durchbesprochen. Je nach Interesse und Stärken werden die Zuständigkeiten aufgeteilt, es wird aber darauf geachtet, dass jede Aufgabe von 2 Personen gemacht werden kann, falls einmal jemand ausfällt etc.

Zukunftspläne

Vergrößerung und Modernisierung der Produktionsstätte.

Interessante Links

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Betriebsführerin Christa Reitinger © Reitinger

Stolze Gewinnerin der Goldenen Birne 2019 © Reitinger

Goldene Birne für hervorragende Qualität © Reitinger

Beschreibung des Programms

• Kurzer Einblick in die Produktionsräume

• Erklärung zur Produktion

• Verkostung

• Ab-Hof-Verkauf

Termine und Fixtermine

Termin nach Vereinbarung
Fixtermine keine Führungen Okt. bis Dez.

Limitierende Faktoren

Sanitär: Benützung einer WC-Anlage für alle Teilnehmer möglich?
Behindertengerechter Zugang?

Lage und Anreise

Parkmöglichkeiten:gratis parken im Hof, Busanfahrt außerhalb des Hofes möglich

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