Holzer; Knoblauch

Holzer

Sonstige Erwerbskombination | Alternative Vermarktungsformen | Obstbau | Gemüsebau | Spezialkulturen | Direktvermarktung | Marketing

Besonderheiten

Innovativer Anbau von Spezialkulturen: Erdbeeren, Knoblauch, Rhabarber


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Holzer
Margit Holzer
Adelheid Holzer
St. Margarethen 7
A-9470 St. Paul
Kärnten
0664 177 176 1
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Knoblauch; Holzer; Kärntner Knoblauch

Die Marke Holzer steht für Innovation. © Holzer

Knoblauch; Kärntner Gemüse

Knoblauch der Edelklasse © Holzer

Holzer Erdbeeren; Erdbeeren; Sommer in Kärnten

Erdbeeren zur Gaumenfreude © Holzer

Frischer Rhabarber; Ernte; Rhabarberkuchen; Gemüsegarten

Rhabarber © Holzer

frischer Knoblauch; regionaler Knoblauch

Frisch geernteter Knoblauch © Holzer

Hauptbetriebszweig: Obst- und Gemüsebau
Erwerbsform: Vollerwerb
Ausbildung (BetriebsführerIn): Studium Betriebswirtschaft
Übernahmezeitpunkt (Jahr): 2009
Arbeitskräfte am Betrieb (in Arbeitskräfteäquivalent): Einsatz von Erntehelfern
Zuständigkeiten der Arbeitskräfte:
Bewirtschaftungsform: Auswahl

Zuletzt geändert am 12. 10. 2021

Besonderheiten

Innovativer Anbau von Spezialkulturen: Erdbeeren, Knoblauch, Rhabarber

Veränderungsgrund

Nach langem Recherchieren habe ich herausgefunden, dass der Kärntner Markt, wenn auch sehr klein, doch einen gewissen Bedarf an unseren Produkten hat, welchen wir somit füllen.

Umsetzung

Recherchen bzgl. Bedarf, Abnehmer, Anbau, klimatische und Bodenverhältnisse, Risiken, Kosten, Arbeitsaufwand, Packaging, Marketing u.v.m.

Idee und Angebot

Die Wahrnehmung des Knoblauchs verändern – nicht nur als Gewürz verwenden, sondern die Vielfältigkeit, welche dieses Gemüse bietet, kulinarisch voll und ganz zu erkunden und für immer neue Produkte offen zu sein z. B. Grünknoblauch als Beilage in der Pfanne, am Grill, geräucherter Knoblauch, Knoblauchpesto, Knoblauch-Ravioli und vieles, vieles mehr in den täglichen Speiseplan einbauen.

Herausforderungen

Die Herausforderungen gibt es jedes Jahr aufs Neue, da der Knoblauch nicht jedes Jahr gleich gut wächst. Man kann sich nicht darauf verlassen, dass eine Sorte, welche ein Jahr guten Ertrag erzielt hat, auch im nächsten Jahr gut wächst. Auch müssen die Witterungsverhältnisse mit den Bodenverhältnissen stets übereinstimmen – also ein alljährlich wiederkehrendes Lotteriespiel.

Unterstützung durch LK/LFI

Hilfestellung durch das Referat Pflanzenbau der Landwirtschaftskammer

Sie haben eine innovative Idee und brauchen Unterstützung um diese in die Tat umzusetzen? 

LFI und LK bieten in jedem Bundesland Bildungs-und Beratungsangebote an. Die untenstehende Bildungs- und Beratungslandkarte gibt Ihnen dazu einen Überblick. Wir haben für Sie das Bundesland voreingestellt, in welchem sich der angezeigte Betrieb befindet. Sie können dieses aber ganz leicht über den untenstehenden Button ändern. Mittels dem Themengebiet und / oder der Stichwortsuche haben Sie die Möglichkeit Ihre Suche zu verfeinern. Wir haben als Beispiel dafür das Stichwort „Innovation" eingegeben. Wussten Sie schon, dass in jedem Bundesland die jeweilige LK eine Innovations – Grundberatung anbietet? Diese wird Ihnen nun in der Liste unten angezeigt. Unsere Innovationsberater*innen können Ihnen eine wertvolle Stütze sein bei der Umsetzung Ihrer innovativen Idee.

Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot

Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.

Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:

  • Beruf & Ausbildung
  • Betrieb & Unternehmen
  • EDV & Informationstechnologie
  • Einkommenskombination & Direktvermarktung
  • Bauen, Energie & Technik
  • Forst- & Holzwirtschaft
  • Gesundheit & Ernährung
  • Persönlichkeit & Kreativität
  • Pflanzenbau
  • Recht, Steuer & Soziales
  • Tierhaltung
  • Biologische Wirtschaftsweise
  • Ausgleichszahlungen & Förderungen
  • Almwirtschaft
  • Umwelt & Naturschutz
  • Natur & Garten
  • Kultur & Brauchtum
  • Regionalentwicklung

Suchtipps

Um ein besseres Ergebnis zu erhalten, können Sie Ihre Suchanfrage wie folgt verändern:
  • *Platzhalter für beliebig viele Zeichen. zB: *fachtag
  • ".."Suche nach exaktem Wort oder Wortgruppen. zB: "Kalb"
  • oderSuche nach Dokumenten, welche entweder den ersten Begriff oder den zweiten Begriff enthalten. zB: Rind oder Kalb
  • +Suche nach Dokumenten, die alle Begriffe enthalten. zB:+Rind +Kalb
  • -Schließt Suchbegriffe aus. Bei Folgender Suchanfrage wird nach Dokumenten gesucht, die Rind enthalten, aber nicht Kalb. zB: +Rind -Kalb
oder suchen Sie im jeweiligen Themengebiet im gewünschten Bundesland.
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Knoblauch der Edelklasse © Holzer

Holzer Erdbeeren; Erdbeeren; Sommer in Kärnten

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Frischer Rhabarber; Ernte; Rhabarberkuchen; Gemüsegarten

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frischer Knoblauch; regionaler Knoblauch

Frisch geernteter Knoblauch © Holzer

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