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Geschäftsmodell

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57 Betriebe

BurPur

Unser Hof Bur Pur liegt im Herzen des Dorfes direkt neben Sozialzentrum Lebensraum Vorderland! Der neue achteckige Stall ist nicht nur von der Architektur her modern, sondern hat auch eine einzigartige Stalldachbegrünung. Das Highlight sind unsere …

Vorarlberg

Hut & Stiel – Die Wiener Pilzkultur

Der 'Stadtlandwirtschaft'-Betrieb Hut & Stiel züchtet Speisepilze auf dem Gemeinschaftshof Kleine Stadtfarm in der Lobau und in einem alten Lagerstollen in Klosterneuburg. Das Besondere daran: Die Pilze wachsen auf einem Substrat aus Kaffeesatz, …

Wien

Wurmhof Thaller

Der Wurmhof Thaller macht aus dem Mist der Vergangenheit Dünger für die Zukunft. Aus den Rohstoffen Mist, Gras, Strauchschnitt und Stroh stellt der Betrieb Rohkompost, welcher an ihre Kompostwürmer verfüttert wird, her. Ihre Tiere veredeln …

Niederösterreich

Stoffenbauer

Seit Sommer 2020 wachsen auf Bio-Stroh im Salzburger Seenland die Edelpilze vom Stoffenbauer.

Salzburg

Lackner; Webermichl; Söding; St. Johann; Söding-St. Johann;

Familie Lackner vulgo Webermichl

Seit mehr als 20 Jahren wird am Webermichl-Hof steirisches Kürbiskernöl produziert und verkauft. Mit dem Neubau des Wohnhauses im Jahr 2001/2002 wurden auch die strukturellen Änderungen in der Landwirtschaft vollzogen. Seit 2009 betreibt Familie …

Steiermark

Wieserhof - Auszeithof

Bewirtschaftung eines Bergbauernhofes mit den vielfältigen Möglichkeiten und Produkten der Alpakas.

Steiermark

Zerza Bauer

Tolle Knolle beim Zerza Bauer Wunderkartoffeln könnte man sie nennen. Smiley und Violetta, Ackersegen, Angeliter Tannenzapfen, Rote Emmalie und Linzer Blaue – so vielfältig wie ihre Namen sind auch die Kartoffeln selbst. Von dunkelviolett bis …

Kärnten

Wiener Schnecke; Gugumuck; Weinbergschnecke; Schnecke

Wiener Schneckenmanufaktur e.U.

Seit 2008 züchtet die 'Schneckenmanufaktur' auf einem Gemüseacker in Rothneusiedl im Süden von Wien erfolgreich Weinbergschnecken. Die Aufzucht der 200.000 Weinbergschnecken erfolgt naturnah, ohne Einsatz von Chemie. Die Tiere leben auf dem …

Wien

Buschenschenke Hupfa - Familie Niedermüller

Familie Niedermüller vlg. Hupfa-Brenner bewirtschaftet einen landwirtschaftlichen Betrieb auf ca. 820 Höhenmeter seit mehreren Generationen. Vor dem Jahr 2013 hatte sie lediglich 2 Mutterkühe und 2 Mastschweine. Alles wurde mehr oder weniger für …

Kärnten

Bio-Hofwerk

Die biologische Landwirtschaft wird von zwei Quereinsteigern geführt, die beide viel Expertise aus der Wirtschaft mitbringen. Dies hilft bei der Kundenakquise und der Vermarktung. Landwirtschaftliches Wissen, wirtschaftliches Know-How und ein …

Zürich

biohofgenuss-grammelhofer

BioHofgenuss Grammelhofer

Der Biobauernhof ist ein Familienbetrieb im Aflenzer Becken, eingebettet in die Landschaft der Hochsteiermark. Im Sommer weiden Milchkühe täglich auf den umliegenden Weiden, während Hühner unter den alten Apfelbäumen auf unserer Streuobstwiese …

Steiermark

Kern Claudia und Gerald

Geschützter Anbau im Folientunnel seit über 25 Jahren, kultiviert werden Radieschen, Tomaten und Paprika, 2018 wurde erstmalig Ingwer kultiviert, Fläche: geschützter Anbau: ca. 400 m², Freiland: ca. 2.500 m². Die Besonderheit ist jene, dass …

Burgenland

Hofer Biowagyu

Landessieger Nachhaltigkeit 2015: Erster Bio- Wagyubetrieb in Tirol mit Zucht und neue Vermarktungsstrategie. Der Betrieb erklärt Bio-Landwirtschaft und den 'Weg' bis zum fertigen Gericht am Biohof. Weiters werden Grillseminare am Hof mit dem …

Tirol

Klausnerhof

Der Klausnerhof ist einer der ersten Green Care zertifizierten Höfe Österreichs und ein ÖKL zertifizierter Bauernhof für tiergestützte Interventionen. Er hat drei Standbeine: Urlaub am Bauernhof als Vitalbauernhof zertifiziert, eine …

Steiermark

Weinhof Leitner

Beim Weinhof Leitner handelt es sich um einen jungen Pachtbetrieb, alle Flächen sind gepachtet. Jedes Jahr ist der Betrieb um ca. 1 ha gewachsen. Der Betrieb wird von zwei Familien bewirtschaftet, die Zusammenarbeit wird großgeschrieben. Der Fokus …

Steiermark

Walser Angusrind

Der Betrieb kann jederzeit besichtigt werden und bietet Angebote für Groß und Klein. Durch einen Besuch mit der Schule, einen Kochkurs mit der Seminarbäuerin oder mit einem Blick in den Stall beim wöchentlichen Einkauf wird ein besonderer …

Salzburg

Erschenhof Familienbild

Erschenhof

Robert Erschen und seine Familie bewirtschaften den Betrieb als 3.Generation. Schon im Jahre 1718 wird der Hof zum ersten Mal in Aufzeichnungen erwähnt. Der Erschenhof wird durchgehend bis heute im Vollerwerb geführt. Das ist ein Zeichen, dass die …

Kärnten

Schönauer

Traditioneller Betrieb im Ackerbau mit Schweinezucht im Tierwohlprogramm. Zusätzlich werden Buchweizen (seit 2018) und Safran angebaut und vermarktet. Bei Kochevents am Schönauerhof wird die Verarbeitung von Buchweizen und Safran in der Küche …

Oberösterreich

Alpakahof Manada de Sana

Am Hof 'Manada de Sana' wird nicht nur eine Alpakazucht betrieben, sondern ein Ruhepool in der heute oftmals hektischen Welt geboten, wo beim Beobachten der faszinierenden Tiere losgelassen werden kann. Durch die Ausbildung der Betriebsführerin Dr. …

Niederösterreich

SolawiTannberg

Betrieb war von 1978 bis 2003 nicht bewirtschaftet und nicht bewohnt. Totale Betriebsneugründung inkl. Maschinen und Gebäudeneubau. Solidarische Landwirtschaft - Gemüsebau, Gründung einer Betriebsgemeinschaft Obst und Beeren Direktvermarktung

Oberösterreich

Biohof N°5, Familie Kaminek

Nach 25 Jahren Stilllegung hat die Familie Kaminek den Betrieb als Biohof neu aufgebaut und dabei vier Betriebszweige parallel hochgezogen. Ansätze biologischer Kreislaufwirtschaft treffen dabei auf die ursprüngliche Form einer Mischwirtschaft, …

Wien

Hofkäserei Schmiedbauer

Das Kasstüberl in St. Margarethen bei Bad Vigaun ist eine kleine, aber feine Oase mit Gusto-Überraschungen für Käseliebhaber und Gäste, die das Spezielle suchen. Die Gaumenfreuden werden aus hofeigener Heumilch hergestellt.

Salzburg

Weingut Jauk

Christian Jauk gründete mit eigener Betriebsnummer im 20. Lebensjahr einen Weinbaubetrieb. In diesen Anfangsjahren wurden zahlreiche überbetriebliche Kooperationen geschaffen, die die Kostenstrukturen bis heute günstig beeinflussen.

Steiermark

Sennhof am Rosenberg

Der Betrieb beherbergt die einzige Sennschule im Burgenland. Mit einfachen Mitteln wird den Teilnehmern erklärt, wie man aus Rohmilch Käse macht. Jeder darf seinen eigenen Käse produzieren und mit nach Hause nehmen. Die Sennschule ist mobil und …

Burgenland

Sarah Schmolmüller

Dirndln am Feld

Die erste Marktgärtnerei in Kirchberg am Wagram. Die Spezialisierung liegt in der Vielfalt.

Niederösterreich

Pointnerhof

Der Pointnerhof in Oberbayern ist ein erfolgreiches Beispiel für Diversifizierung in der dritten Generation. Mit einer Mischung aus traditioneller Landwirtschaft, modernen Techniken und regionalem Engagement bietet der Hof vielfältige Angebote und …

Bayern

Lavendelfeld

Steppenduft

Der elterliche Betrieb wurde als Acker- und Gemüsebaubetrieb übernommen, kultiviert wurden Kartoffeln, Weizen, Gerste, Saatmais und Kümmel. Schon während seines Studiums hat sich Stefan mit den Düften der Natur beschäftigt und sich dann zum …

Burgenland

ihre Innovationsberater:innen

Johanna Mostböck
LK Niederösterreich

Bernhard Tscharre
LK Kärnten

Peter Stachel
LK Steiermark

Veronika Ploner
LK Oberösterreich, Bezirksbauernkammer KI SE

Günther Mayerl
Green Care Österreich

Heidemarie Deubl-Krenmayr
LK Oberösterreich

Lena Cheney
LK Wien

Johann Schmid
LK Salzburg

Andrea Huber
LK Vorarlberg

Michael Hirtl
LK Tirol

Julia Eberharter
LK Österreich

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