Urlmueller

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Besonderheiten

Vielfalt an alten Paradeisersorten, Chilisorten. Verarbeitung von Fruchtgemüse (Marmeladen, Chutneys, Gelee, Sauergemüse, Pesto, Sugo, Saucen)


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Urlmueller
Johann Unger

Schwabau 9a
A-8345 Straden
Steiermark
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Urlmüllers Hofladen © Johann Unger

Urlmüllers Kostbarkeiten © Johann Unger

Urlmüllers Schaugarten © Johann Unger

Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: 24 ha
Hauptbetriebszweig: Ackerbau
Erwerbsform: Vollerwerb
Arbeitskräfte am Betrieb (in Arbeitskräfteäquivalent): Saison: 6
Bewirtschaftungsform: Konventionell

Zuletzt geändert am 24. 1. 2018

Besonderheiten

Vielfalt an alten Paradeisersorten, Chilisorten. Verarbeitung von Fruchtgemüse (Marmeladen, Chutneys, Gelee, Sauergemüse, Pesto, Sugo, Saucen)

Veränderungsgrund

Früher lieferte ich an den Handel. Aufgrund schlechter Absatzpreise, kam die Überlegung aufzuhören oder umzustellen. Die Entscheidung zur Direktvermarktung folgte.

Umsetzung

Die erste Umsetzung begann in der Privatküche. Von Beginn (seit ca. 10 Jahren) an legten wir Wert auf sehr hohe Qualität der Produkte. Es gab eine ständige Verbesserung und Erweiterung der Produktionsräume (Küche) und des Hofladens. Inzwischen werden die Produkte auch über Feinkostläden österreichweit verkauft.

Idee und Angebot

Hochwertiges Rohprodukt am Betrieb – Verpackung in Gläsern – Direktvermarktung über den Hofladen.
Vielfalt der Paradeiser und Chilis wird über einen Schaugarten dargestellt. Die Kunden haben die Möglichkeit, die Paradeiser und Chilis selbst zu pflücken.

Herausforderungen

Bürokratie generell. Erfüllung der Hygieneanforderungen. Betriebsstättengenehmigungen.
Schulungen und gewerbliche Voraussetzungen (z.B. Gaststättenkonzession)

Unterstützung durch LK/LFI

keine

Arbeitsorganisation

Selbständig – selbst und ständig

Zukunftspläne

Von Produktion bis zum Verkauf alles auf höchstem Niveau zu halten. Kundenzufriedenheit und Werbung durch Mundpropaganda weiter hoch halten.

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  4. "+" Suche nach Dokumenten, die alle Begriffe enthalten. zB: +Direktvermarktung +Fleisch
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Die Landwirtschaftskammern (LK's) und die Ländlichen Fortbildungsinstitute (LFI's) bieten ein attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an. Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.

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keine

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