Weingut Zoller-Saumwald

Weinbau | Exkursionsbetrieb

Besonderheiten

Unsere drei Weingärten liegen in Haiming in südlicher Lage direkt am Fuße des Tschirgantmassivs, einer 1000m hohen kalkhältigen Felswand. Dieses Bergmassiv hält die kalten Nordwinde ab und wirkt wie ein Ofen, der den Trauben zu einer hohen Reife erhilft.
Unsere Weine sind seit 2007 als Qualitätsweine eingestuft.

 


Kontakt

Weingut Zoller-Saumwald
Peter Zoller

Steinweg 18
A-6425 Haiming
Tirol
0676/3504292
email
Homepage


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Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: 1,5 ha
Hauptbetriebszweig: Weinbau
Erwerbsform: Nebenerwerb
Arbeitskräfte am Betrieb (in Arbeitskräfteäquivalent): 0
Bewirtschaftungsform: Konventionell
Eigene Maschinen oder überbetrieblicher Maschineneinsatz (mit welchem Anteil?): Eigene Maschinen

Zuletzt geändert am 18. 8. 2017

Besonderheiten

Unsere drei Weingärten liegen in Haiming in südlicher Lage direkt am Fuße des Tschirgantmassivs, einer 1000m hohen kalkhältigen Felswand. Dieses Bergmassiv hält die kalten Nordwinde ab und wirkt wie ein Ofen, der den Trauben zu einer hohen Reife erhilft.
Unsere Weine sind seit 2007 als Qualitätsweine eingestuft.

 

Umsetzung

Von der Idee bis zur Umsetzung braucht man einen langen Atem.
Alles ist neu, es gibt keine Erfahrungswerte – ein spannendes Vorhaben
Voraussetzung ist für die Anfangsjahre ein geregeltes Einkommen, denn die Investitionskosten für die landwirtschaftlichen Maschinen und die Kellerwirtschaft sind enorm.
Der Rebstock bringt erst nach 5-6 Jahren nennenswerte Erträge. Der Wein braucht dann noch die entsprechende Reife zur Vermarktung.

Idee und Angebot

Unser Angebot:
Weinverkauf,
Weingartenführungen und Verkostungsmöglichkeiten für ca. 60-70 Personen im gemütlichen Verkostungshaus direkt im Weingarten oder im Weinkeller für 25 Personen,
Seminare zu diversen Weinthemen

Herausforderungen

Unsere Rebsortenversuche während der ersten 10 Jahre waren eine besondere Herausforderung, ebenso die Weinproduktion.

Risiken sind besonders der Frühjahrsfrost und der Hagel.

Unterstützung durch LK/LFI

Viele Kurse an der Versuchsanstalt Laimburg in Südtirol
Studium umfangreicher Fachliteratur
Studium mit Abschluss an der Weinakademie in Rust, Brixen und Geisenheim

Arbeitsorganisation

Tägliche Absprachen.

Auszeichnungen

4 von 5 Sternen in der Zeitschrift wein.pur für Sauvignon Blanc

Zukunftspläne

Es wird sich vermutlich nicht sehr viel ändern.

Interessante Links

Tiroler Weinbauverband

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Beschreibung des Programms

Weingartenführungen + kommentierte Verkostungen
Ab 20 Personen € 12,-- / Person, von 10-20 Personen € 15,-- / Person
Jause auf Wunsch ab € 10,-- / Person


Weingartenführungen + kommentierte Verkostungen

Termine und Fixtermine

Termin nach Vereinbarung

Limitierende Faktoren

Sanitär: Benützung einer WC-Anlage für alle Teilnehmer möglich?
Behindertengerechter Zugang?

Lage und Anreise

Anfahrtsmöglichkeiten mit öffentlichen Verkehrsmitteln:Bahnhof Haiming, dann ca. 20 Minuten Fussmarsch

Anfahrtsmöglichkeiten mit PKW oder privatem Bus:Möglich, auch mit großen Bussen.
Parkmöglichkeiten:Gratis-Parkplatz direkt unterhalb des Weingartens, auch für große Busse.

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