Ausgabe 1, 16. Juni 2023

Die Hofzeit liegt in Winkling, einer der schönsten Regionen mitten im Zentrum der Hügellandschaft des Hausruckviertels. Auf 10 Hektar Agrarfläche wird Gemüse, Getreide und Obst ohne Pestizide und ohne Kunstdünger angebaut. Dabei wird versucht, …

Heimische Fischproduktion antwortet auf aktuelle Trends und hat daher Wachstumspotential. Der Selbstversorgungsgrad bei Speisefisch, Krebs- und Weichtieren liegt bei etwa 5%. Konsument:innen greifen allerdings zunehmend gerne zu regional produzierten Lebensmitteln.

Ideen kann man viele haben. Doch wann ist eine Idee wirklich vielversprechend? Anhand einer mathematischen Formel stellen wir die wichtigsten Zutaten vor.
Die Hofzeit liegt in Winkling, einer der schönsten Regionen mitten im Zentrum der Hügellandschaft des Hausruckviertels. Auf 10 Hektar Agrarfläche wird Gemüse, Getreide und Obst ohne Pestizide und ohne Kunstdünger angebaut. Dabei wird versucht, …