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Mein Hof - Mein Weg am 12.2.26 |
Trendradar 24
Der Anbau und die Vermarktung von hochwertigem Wintergemüse gewinnen zunehmend an Bedeutung und eröffnen landwirtschaftlichen Betrieben neue Perspektiven, um die betriebliche Wertschöpfung zu steigern und das Angebot über die klassische Saison hinaus zu erweitern. In dieser Ausgabe des Trendradar-Newsletters zeigen wir die Chancen der Wintergemüseproduktion auf und Sie erhalten vielfältige Informationen zu verschiedenen Wintergemüsearten: Kohl-, Blatt- und Wurzelgemüse sowie Wintersalate.
Außerdem in diesem Trendradar: Alle Informationen zum Webinar Ideenacker #20 zum Thema „Frisch durch Frost“ am 24. Februar 2026 mit drei spannenden Praxisbetrieben!
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Neu: Das Forum auf Mein Hof – Mein Weg
Innovation lebt vom Austausch – und genau dafür haben wir einen neuen Raum geschaffen: das Forum auf Mein Hof – Mein Weg. Ab sofort bietet die Plattform einen Ort, an dem sich Menschen mit Mut, Ideen und Pioniergeist begegnen, voneinander …
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Webinar Ideenacker #21: From Nose to Tail: Neue Wertschöpfungspotenziale für Landwirt:innen
Das Webinar Ideenacker ging am 28. April 2026 in die 21. Runde. Dieses Mal zum Schwerpunkt: „From Nose to Tail: Neue Wertschöpfungspotenziale für Landwirt:innen“
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From Nose to Tail: Haare, Federn, Wolle
Haare, Federn und Wolle gelten oft als Nebenprodukte mit geringem Marktwert, insbesondere, wenn keine regionale Verarbeitung vorhanden ist. Gleichzeitig steigt die Nachfrage nach natürlichen, nachwachsenden Rohstoffen in vielen Bereichen stark an. …
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From Nose to Tail: Knochen und Gräten
Knochen oder Gräten fallen in jedem Betrieb mit Tierhaltung an, werden jedoch meistens als Reststoff betrachtet und nicht verarbeitet. Dabei zählen sie zu den vielseitigsten Ausgangsmaterialien im Sinne von Nose to Tail. Mit teilweise geringem …
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From Nose to Tail: Haut, Hörner, Klauen, Hufe, Sehnen und Bänder
Nebenprodukte wie Haut oder Sehnen zählen zu den klassischen „unsichtbaren Wertträgern“ eines Tieres. Sie werden oft direkt aus der landwirtschaftlichen Wertschöpfung ausgegliedert, obwohl gewisse Marktpotenziale bestehen. Insbesondere durch …
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From Nose to Tail: Das fünfte Viertel in der Fleischproduktion
Das Prinzip 'From Nose to Tail' (vom der Nase bis zum Schwanz) markiert eine Rückbesinnung auf den vollständigen Wert unserer Nutztiere. In einer Zeit, in der Ressourceneffizienz und ethischer Konsum die Leitbilder der Landwirtschaft prägen, …
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From Nose to Tail: Neue Wertschöpfungspotenziale für Landwirt:innen
Mehr Wert aus dem ganzen Tier: Innereien, Special Cuts und die ganzheitliche Verwertung eines Tieres rücken wieder stärker in den Fokus. Was früher in vielen bäuerlichen Betrieben selbstverständlich war, wird heute neu entdeckt – als Ansatz …
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Danke für das Interesse am TRENDRADAR!
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