Wien, 25.11.2025 Für landwirtschaftliche Betriebe eröffnen sich durch den Anbau von Nüssen neue Chancen, die betriebliche Wertschöpfung zu steigern und sich zukunftsorientiert aufzustellen. Sowohl im Lebensmitteleinzelhandel als auch in der Direktvermarktung bieten sich Perspektiven für die Vermarktung. Beim Webinar Ideenacker „Nuss mit Plus: Mandel, Haselnuss und Co. als Chance für betriebliche Wertschöpfung" am 25. November 2025 zeigen drei Betriebe praxisnahe Wege, wie sie erfolgreich in die Produktion eingestiegen sind und diese ausgebaut haben.
Den Anfang machen die ERLA Exoten. Das ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb im Weinviertel mit Fokus auf Haselnüsse, Pawpaw und Mandel. Der Betrieb arbeitet biologisch und setzt auf regionale Wertschöpfung sowie nachhaltige Produktion hochwertiger Schalenfrüchte. Ziel ist es, neue Kulturen im Weinviertel zu etablieren und damit die Vielfalt der heimischen Landwirtschaft zu erweitern. Dabei gilt das Motto, dass nur angebaut wird, was auch schmeckt.
Der Kernhof ist ein Zusammenschluss von fünf landwirtschaftlichen Betrieben im oberösterreichischen Traunviertel, die seit 2017 gemeinsam Bio-Haselnüsse kultivieren. Die Anbauflächen erstrecken sich über mehrere Hektar, wobei auf naturnahe Bewirtschaftung und biologische Standards geachtet wird. Ziel ist es, hochwertige Produkte aus nachhaltiger Landwirtschaft anzubieten und die Wertschöpfung in der Region zu stärken.
Ländlenuss ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb aus Vorarlberg, der sich ganz der biologischen und regionalen Produktion von Walnüssen verschrieben hat. Gegründet als Zweifamilienprojekt von Patrick Domig und Mathias Becvar, bewirtschaftet Ländlenuss aktuell über 250 Walnussbäume. Der Betrieb verfolgt das Ziel, die Walnuss als regionales Superfood neu zu positionieren und gleichzeitig einen Beitrag zur nachhaltigen Nutzung heimischer Kulturlandschaften zu leisten.
Der Ideenacker findet von 19:30 Uhr bis 20:30 Uhr online statt und ist kostenlos. Eine Anmeldung ist unter https://oe.lfi.at/ideenacker-19 erforderlich.
Webinaraufzeichnung verfügbar
Wer den Ideenacker „Bergauf mit der Alm: Perspektiven für die wirtschaftliche Nutzung der Almwirtschaft" im September nicht live verfolgen konnte, kann die Aufzeichnung jederzeit unter www.meinhof-meinweg.at nachsehen. Der dazugehörige Podcast ist ebenfalls auf der Webseite verfügbar.
Pressevideo
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