Farm up Betriebsbeispiel: Almkäserei Feldalm

Familie Jäger führt mit ihrer modernen Käserei die Fertigung von Käse gemäß der Tradition in der Region Walchsee fort. Damit sichert sie das Überleben von sechs umliegenden Bauernfamilien. Michael Jäger sah sich in der Pflicht: „Wenn hier oben die Milchverarbeitung stirbt, stirbt auch die Milchförderung." Im Betriebsvideo erzählen Stefanie und Michael Jäger ihre Geschichte.