Aufzeichnung Webinar Ideenacker #8 vom 13.Dez.2022 - Vom Feld in kompakte Dosis

Wie verarbeiten Sebastian und Fritz Rauer von "Rauers Sprössling" Sprossen in Snacks? Wie nutzen Christina und Thomas Kibler von der "Frucht & Sinne - Schokoladenmanufaktur" die Gefriertrocknung um Früchte in Snacks zu verarbeiten? Wie nutzen Verena Pizzini und Wolfgang Wurth von "Farmento" die Fermentation um regionales veganes Superfood zu produzieren?