Webinar Ideenacker #9 am 14.März 2023 - Mit Fisch & Co wirtschaften

Heimische Fischproduktion antwortet auf aktuelle Trends und hat daher Wachstumspotential. Der Selbstversorgungsgrad bei Speisefisch, Krebs- und Weichtieren liegt bei etwa 5%. Konsument:innen greifen allerdings zunehmend gerne zu regional produzierten Lebensmitteln. Außerdem ermöglichen neue Produktionsmethoden in der Fischzucht eine optimale Nutzung natürlicher Ressourcen. Diese liegen somit im Trend der Nachhaltigkeit. Hören Sie im nächsten Online-Live Webinar Ideenacker die Erfahrungen mit heimischer Fischzucht aus nachhaltiger Produktion von folgenden drei Betrieben: Wassergarten Kaiblinger, Michis frische Fische und Alpenkaviar.