Idee und Umsetzung
Ursprünglich war die Idee, nur Edelkrebse zu züchten. Nach dem Erwerb der Teichanlage mit bestehenden Kunden wurde gleich klar, da ist mehr Potenzial drin! Außerdem wollte Robert Jungwirth nicht nur lebend Fisch an die Asiamärkte in Wien verkaufen, sondern qualitativ hochwertige Lebensmittel erzeugen, die nicht an jeder Ecke erhältlich sind. Zudem wollte Herr Jungwirth, aus Klimaschutz- und Kostengründen, so wenig wie möglich Maschineneinsatz und hat sich daher für die Zackelschafe als Biorasenmäher entschieden. Durch die Coronakrise wurde dem Betriebsführer auch klar, dass sie breiter aufgestellt sein müssen und haben die Schlachterei und den Hofladen im April 2020 geplant. Im Juli 2020 wurde er errichtet. Der nächste geplante Schritt zu noch mehr Klimaschutz und Wirtschaftlichkeit ist eine Photovoltaikanlage, die als Beschattung über dem Krebszuchtbecken errichtet werden soll. Hier macht Herrn Jungwirth leider die Bürokratie zu schaffen, daher wird es noch mindestens 2 Jahre dauern bis er dieses Projekt umsetzen kann. -Ein weiteres geplantes Projekt für 2022 in Zusammenarbeit mit Hotels im Seewinkel sind Kulinariksafaris. Hier können die Teichanlage, der Hofladen und die Verarbeitung mit anschließender Verkostung, besichtigt werden.
Soziale Medien
Betriebsspiegel
| Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 6ha |
| Hauptbetriebszweig: | Teichwirtschaft |
| Tierbestand: | 25 Stk. Zackelschafe, Stand 21.11.2021 19 Hühner, 2 Hähne und mehrere Tonnen Karpfen und Amur |
| Erwerbsform: | Vollerwerb
|
| Gewerbebetrieb: | nein |
| Sonstiges: | Bewirtschaftungsform: Konventionell |
Statement
'Richtig genießen ist nachhaltig und schont die Umwelt'
Idee und Umsetzung
Ursprünglich war die Idee, nur Edelkrebse zu züchten. Nach dem Erwerb der Teichanlage mit bestehenden Kunden wurde gleich klar, da ist mehr Potenzial drin! Außerdem wollte Robert Jungwirth nicht nur lebend Fisch an die Asiamärkte in Wien verkaufen, sondern qualitativ hochwertige Lebensmittel erzeugen, die nicht an jeder Ecke erhältlich sind. Zudem wollte Herr Jungwirth, aus Klimaschutz- und Kostengründen, so wenig wie möglich Maschineneinsatz und hat sich daher für die Zackelschafe als Biorasenmäher entschieden. Durch die Coronakrise wurde dem Betriebsführer auch klar, dass sie breiter aufgestellt sein müssen und haben die Schlachterei und den Hofladen im April 2020 geplant. Im Juli 2020 wurde er errichtet. Der nächste geplante Schritt zu noch mehr Klimaschutz und Wirtschaftlichkeit ist eine Photovoltaikanlage, die als Beschattung über dem Krebszuchtbecken errichtet werden soll. Hier macht Herrn Jungwirth leider die Bürokratie zu schaffen, daher wird es noch mindestens 2 Jahre dauern bis er dieses Projekt umsetzen kann. -Ein weiteres geplantes Projekt für 2022 in Zusammenarbeit mit Hotels im Seewinkel sind Kulinariksafaris. Hier können die Teichanlage, der Hofladen und die Verarbeitung mit anschließender Verkostung, besichtigt werden.
Herausforderungen
Eine Herausforderung ist, dass die Karpfenteichanlage in konventioneller Form bewirtschaftet wird und die Zackelschafe und die Hühner eine Bio-Zertifizierung bekommen. Ebenso ist es eine Herausforderung, die Bio-Zertifizierung sowie die Herkunfts-Zertifizierung 'Gutes vom Bauernhof' zu bekommen, da sehr viele Kriterien eingehalten bzw. erfüllt werden müssen.
Unterstützung durch LK/LFI
Verschieden Kurse besucht.
Sonstiges
Der Betrieb von Robert Jungwirth und seiner Lebensgefährtin ist ein 1 ½ Mann/Frau Betrieb. Es gibt eine Aushilfe, wenn größere Mengen Fisch filetiert und Aufstriche gemacht werden müssen. - Beim Innovationspreis 2021 der Burgenländischen Landwirtschaftskammer 'Burgenland is(s)t innovativ' holte sich Robert Jungwirth den zweiten Platz. - Noch grüner (mehr Klimaschutz), wenn leistbar ein Lieferwagen mit Wasserstoffantrieb.
Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot
Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein
attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine
Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie
passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.
Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:
- Beruf & Ausbildung
- Betrieb & Unternehmen
- EDV & Informationstechnologie
- Einkommenskombination & Direktvermarktung
- Bauen, Energie & Technik
- Forst- & Holzwirtschaft
- Gesundheit & Ernährung
- Persönlichkeit & Kreativität
- Pflanzenbau
- Recht, Steuer & Soziales
- Tierhaltung
- Biologische Wirtschaftsweise
- Ausgleichszahlungen & Förderungen
- Almwirtschaft
- Umwelt & Naturschutz
- Natur & Garten
- Kultur & Brauchtum
- Regionalentwicklung
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zweiten
Begriff enthalten. zB: Rind oder Kalb
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gesucht, die Rind enthalten, aber nicht Kalb. zB: +Rind -Kalb
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