Idee und Umsetzung
Recherchen bzgl. Bedarf, Abnehmer, Anbau, klimatische und Bodenverhältnisse, Risiken, Kosten, Arbeitsaufwand, Packaging, Marketing u.v.m. - Die Wahrnehmung des Knoblauchs verändern – nicht nur als Gewürz verwenden, sondern die Vielfältigkeit, welche dieses Gemüse bietet, kulinarisch voll und ganz zu erkunden und für immer neue Produkte offen zu sein z. B. Grünknoblauch als Beilage in der Pfanne, am Grill, geräucherter Knoblauch, Knoblauchpesto, Knoblauch-Ravioli und vieles, vieles mehr in den täglichen Speiseplan einbauen.
Soziale Medien
Betriebsspiegel
| Hauptbetriebszweig: | Obst- und Gemüsebau |
| Erwerbsform: | Vollerwerb |
| Gewerbebetrieb: | nein |
| Sonstiges: | Übernahme: 2009 - Arbeitskräfteäquivalent: Einsatz von Erntehelfern |
Statement
'Ich bin stolz darauf, als Quereinsteigerin schwierige Spezialkulturen erfolgreich zu kultivieren und zu vermarkten und möchte mich vor allem bei unseren Mitarbeitern für die sehr gute Arbeit und bei unseren Kunden für die Treue beim Kauf der regionalen Produkte bedanken!'
Veränderungsgrund
Nach langem Recherchieren habe ich herausgefunden, dass der Kärntner Markt, wenn auch sehr klein, doch einen gewissen Bedarf an unseren Produkten hat, welchen wir somit füllen.
Idee und Umsetzung
Recherchen bzgl. Bedarf, Abnehmer, Anbau, klimatische und Bodenverhältnisse, Risiken, Kosten, Arbeitsaufwand, Packaging, Marketing u.v.m. - Die Wahrnehmung des Knoblauchs verändern – nicht nur als Gewürz verwenden, sondern die Vielfältigkeit, welche dieses Gemüse bietet, kulinarisch voll und ganz zu erkunden und für immer neue Produkte offen zu sein z. B. Grünknoblauch als Beilage in der Pfanne, am Grill, geräucherter Knoblauch, Knoblauchpesto, Knoblauch-Ravioli und vieles, vieles mehr in den täglichen Speiseplan einbauen.
Herausforderungen
Die Herausforderungen gibt es jedes Jahr aufs Neue, da der Knoblauch nicht jedes Jahr gleich gut wächst. Man kann sich nicht darauf verlassen, dass eine Sorte, welche ein Jahr guten Ertrag erzielt hat, auch im nächsten Jahr gut wächst. Auch müssen die Witterungsverhältnisse mit den Bodenverhältnissen stets übereinstimmen – also ein alljährlich wiederkehrendes Lotteriespiel.
Unterstützung durch LK/LFI
Hilfestellung durch das Referat Pflanzenbau der Landwirtschaftskammer
Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot
Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein
attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine
Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie
passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.
Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:
- Beruf & Ausbildung
- Betrieb & Unternehmen
- EDV & Informationstechnologie
- Einkommenskombination & Direktvermarktung
- Bauen, Energie & Technik
- Forst- & Holzwirtschaft
- Gesundheit & Ernährung
- Persönlichkeit & Kreativität
- Pflanzenbau
- Recht, Steuer & Soziales
- Tierhaltung
- Biologische Wirtschaftsweise
- Ausgleichszahlungen & Förderungen
- Almwirtschaft
- Umwelt & Naturschutz
- Natur & Garten
- Kultur & Brauchtum
- Regionalentwicklung
Um ein besseres Ergebnis zu erhalten, können Sie Ihre Suchanfrage wie folgt verändern:
- *Platzhalter für beliebig viele Zeichen. zB: *fachtag
- ".."Suche nach exaktem Wort oder Wortgruppen. zB: "Kalb"
- oderSuche nach Dokumenten, welche entweder den ersten Begriff oder den
zweiten
Begriff enthalten. zB: Rind oder Kalb
- +Suche nach Dokumenten, die alle Begriffe enthalten. zB:+Rind +Kalb
- -Schließt Suchbegriffe aus. Bei Folgender Suchanfrage wird nach Dokumenten
gesucht, die Rind enthalten, aber nicht Kalb. zB: +Rind -Kalb
oder suchen Sie im jeweiligen Themengebiet im gewünschten Bundesland.