Idee und Umsetzung
Nachdem die Entscheidung für den Betriebszweig Bio-Pute gefallen war, statteten Herr und Frau Puchegger einigen Betrieben in ganz Österreich einen Besuch ab und sprachen mit vielen Bio-Putenhaltern, um möglichst viele Ideen für ihren Stallbau zu sammeln. Letztendlich entschieden sie sich für die Zusammenarbeit mit regionalen Firmen und die Verwendung von möglichst nachhaltigen Baumaterialien. Beispielsweise wurde ein umweltfreundliches Isoliermaterial verwendet und die Konstruktion mit Holz hergestellt. Als Heizsystem kamen easyTherm Infrarotpaneele (https://www.easy-therm.com) in Kombination mit einer Photovoltaikanlage zum Einsatz - eine Wellnessheizung für die Tiere. Das Bio-Putenfleisch wird direkt am Hof verarbeitet und verpackt. - Mit ihrem Bio-Putenstall wollen Herr und Frau Puchegger die Geflügelhaltung herzeigbar und bewusst offen gestalten. Aus diesem Grund können interessierte Besucher jederzeit über ein großflächiges Fenster einen Blick in den Stall werfen. Zusätzlich haben sie eine im Geflügelbereich einzigartige Infrarotheizung in Kombination mit einer Photovoltaikanlage errichtet. Somit genießen die Bio-Puten eine Wellnessumgebung ohne Lärm und Zugluft und es werden zudem keine Emissionen aus dem Stall erzeugt. Für die Bio-Puten achten die Betriebseigentümer neben bestem, biozertifiziertem Futter und stets frischem Wasser, besonders auf beste Luftqualität und behagliche Temperaturen im Stall. Zusätzlich verwöhnen sie ihre Tiere mit ausgesuchten Bio-Kräutern. Als Auslauf dient ihnen ein großzügiger Wintergarten und eine weitläufige, sonnige Weide mit ausreichend Möglichkeiten, ihrer Natur freien Lauf zu lassen. Entsprechend ihrem natürlichen Lebensraum besteht ein Teil der Weide aus einem Wald, den die Tiere besonders gerne zum Spielen nutzen. Am Betrieb werden die Produkte saisonal frisch angeboten und es gibt zusätzlich die Möglichkeit, eine jahresdurchgängige Verfügbarkeit mit tiefgekühlten Produkten zu gewährleisten. Bestellungen können nicht nur persönlich abgeholt werden, sondern auch via Kühlversand österreichweit in wiederverwendbaren Mehrweg-Isolierboxen versendet werden.
Soziale Medien
Betriebsspiegel
| Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 14 ha (verpachtet: 20 ha) |
| Forstwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 32 ha |
| Hauptbetriebszweig: | Bio-Putenmast mit 100%iger Direktvermarktung von Bio-Putenfleisch und Bio-Putenprodukten |
| Tierbestand: | 3-4 Herden pro Jahr mit je ca. 500 Bio-Puten |
| Erwerbsform: | Nebenerwerb |
| Gewerbebetrieb: | nein |
| Sonstiges: | Übernahme: 2013 - Arbeitskräfteäquivalent: 3 - Lage der Flächen: Großteils arrondiert - Biobetrieb - Eigene Maschinen und zugekaufte Leistungen via Maschinenring |
Statement
Wir sind stolz darauf, mit der Direktvermarktung von Bio-Puten unseren Kunden hochqualitatives Bio-Putenfleisch aus besonders tiergerechter Haltung bieten zu können, von der sie sich jederzeit selbst überzeugen können.
Veränderungsgrund
Die Entscheidung für die Bio-Putenhaltung und die Errichtung eines neuen, ökologisch konzipierten Stalls trafen Herr und Frau Puchegger, als sie erkannten, dass Bio-Putenfleisch in Österreich quasi nicht verfügbar ist und hier ein Mehrwert für die regionale Versorgung geschaffen werden kann.
Idee und Umsetzung
Nachdem die Entscheidung für den Betriebszweig Bio-Pute gefallen war, statteten Herr und Frau Puchegger einigen Betrieben in ganz Österreich einen Besuch ab und sprachen mit vielen Bio-Putenhaltern, um möglichst viele Ideen für ihren Stallbau zu sammeln. Letztendlich entschieden sie sich für die Zusammenarbeit mit regionalen Firmen und die Verwendung von möglichst nachhaltigen Baumaterialien. Beispielsweise wurde ein umweltfreundliches Isoliermaterial verwendet und die Konstruktion mit Holz hergestellt. Als Heizsystem kamen easyTherm Infrarotpaneele (https://www.easy-therm.com) in Kombination mit einer Photovoltaikanlage zum Einsatz - eine Wellnessheizung für die Tiere. Das Bio-Putenfleisch wird direkt am Hof verarbeitet und verpackt. - Mit ihrem Bio-Putenstall wollen Herr und Frau Puchegger die Geflügelhaltung herzeigbar und bewusst offen gestalten. Aus diesem Grund können interessierte Besucher jederzeit über ein großflächiges Fenster einen Blick in den Stall werfen. Zusätzlich haben sie eine im Geflügelbereich einzigartige Infrarotheizung in Kombination mit einer Photovoltaikanlage errichtet. Somit genießen die Bio-Puten eine Wellnessumgebung ohne Lärm und Zugluft und es werden zudem keine Emissionen aus dem Stall erzeugt. Für die Bio-Puten achten die Betriebseigentümer neben bestem, biozertifiziertem Futter und stets frischem Wasser, besonders auf beste Luftqualität und behagliche Temperaturen im Stall. Zusätzlich verwöhnen sie ihre Tiere mit ausgesuchten Bio-Kräutern. Als Auslauf dient ihnen ein großzügiger Wintergarten und eine weitläufige, sonnige Weide mit ausreichend Möglichkeiten, ihrer Natur freien Lauf zu lassen. Entsprechend ihrem natürlichen Lebensraum besteht ein Teil der Weide aus einem Wald, den die Tiere besonders gerne zum Spielen nutzen. Am Betrieb werden die Produkte saisonal frisch angeboten und es gibt zusätzlich die Möglichkeit, eine jahresdurchgängige Verfügbarkeit mit tiefgekühlten Produkten zu gewährleisten. Bestellungen können nicht nur persönlich abgeholt werden, sondern auch via Kühlversand österreichweit in wiederverwendbaren Mehrweg-Isolierboxen versendet werden.
Herausforderungen
Jede neue Putenherde bringt für die Eigentümer neue Erkenntnisse im Verhalten, den Bedürfnissen und im Umgang mit den Tieren. In der Direktvermarktung stellt vor allem die Werbung und der Aufbau eines Kundenstammes eine Herausforderung dar. Herr und Frau Puchegger haben gelernt, dass das aktive Zugehen auf unsere Kunden besonders wichtig ist. Vor allem einzelne Großküchen überraschten sie mit ihrem offenen Entgegenkommen und ihrem Interesse an den Bio-Produkten.
Unterstützung durch LK/LFI
Leider ist das Beratungsangebot im Bereich der Bio-Putenhaltung relativ eingeschränkt. In jedem Fall gewinnbringend war der Austausch unter den Bio-Putenhaltern im Rahmen eines Treffens, das seitens Bio Austria organisiert wurde.
Sonstiges
Die Arbeiten werden zwischen den Betriebsführern aufgeteilt. Die am Hof lebenden Eltern und Tante der Betriebsführerin unterstützen zusätzlich. Die Direktvermarktung soll weiter ausgebaut werden und auch eine Erweiterung des Besucherangebotes ist angedacht.
Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot
Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein
attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine
Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie
passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.
Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:
- Beruf & Ausbildung
- Betrieb & Unternehmen
- EDV & Informationstechnologie
- Einkommenskombination & Direktvermarktung
- Bauen, Energie & Technik
- Forst- & Holzwirtschaft
- Gesundheit & Ernährung
- Persönlichkeit & Kreativität
- Pflanzenbau
- Recht, Steuer & Soziales
- Tierhaltung
- Biologische Wirtschaftsweise
- Ausgleichszahlungen & Förderungen
- Almwirtschaft
- Umwelt & Naturschutz
- Natur & Garten
- Kultur & Brauchtum
- Regionalentwicklung
Um ein besseres Ergebnis zu erhalten, können Sie Ihre Suchanfrage wie folgt verändern:
- *Platzhalter für beliebig viele Zeichen. zB: *fachtag
- ".."Suche nach exaktem Wort oder Wortgruppen. zB: "Kalb"
- oderSuche nach Dokumenten, welche entweder den ersten Begriff oder den
zweiten
Begriff enthalten. zB: Rind oder Kalb
- +Suche nach Dokumenten, die alle Begriffe enthalten. zB:+Rind +Kalb
- -Schließt Suchbegriffe aus. Bei Folgender Suchanfrage wird nach Dokumenten
gesucht, die Rind enthalten, aber nicht Kalb. zB: +Rind -Kalb
oder suchen Sie im jeweiligen Themengebiet im gewünschten Bundesland.
Unser Angebot
Führung rund um das Stallgebäude, in den Technikraum mit Blick in den Stall und Erläuterung der Bio-Putenhaltung, der Bedürfnisse der Tiere, Fütterung, Erklärung der Besonderheiten der Stallausrüstung und Stalltechnik. Möglichkeit zum Einkauf von hofeigenen Produkten. - Programmart: Führung
Zielgruppe
Kinder - Jugendliche - Erwachsene - Ältere Menschen - Berufskolleg:innen
Dauer und Kosten
Dauer: 1 h
Termine
Termin nach Vereinbarung
Sonstiges
Anfahrt PKW: ist möglich - Parken: Gratis vorhanden, für PKW und Bus möglich. - Sanitäranlage