Schönauer

Traditioneller Betrieb im Ackerbau mit Schweinezucht im Tierwohlprogramm. Zusätzlich werden Buchweizen (seit 2018) und Safran angebaut und vermarktet. Bei Kochevents am Schönauerhof wird die Verarbeitung von Buchweizen und Safran in der Küche gezeigt.

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Idee und Umsetzung

Der Betrieb ist ein traditioneller Betrieb mit Ackerbau und Schweinezucht im Tierwohlprogramm. Zusätzlich werden seit 2018 am Hof Buchweizen und Safran angebaut und vermarktet, diese werden zu Keksen, Crackern, Mehl, Risotto, geröstet, als Zutaten fürs Frühstück oder Salat, Teigwaren, Spiralen, usw. weiterverarbeitet. Viele Entwicklungsschritte sind zufällig entstanden. Durch viel Mut und Weitblick ist es dem Betrieb gelungen neue Wege zu gehen. Am Betrieb werden Spezialkulturen angebaut und vermarktet. Aus Buchweizen, Safran und Nackthafer werden verschiedenste Produkte verarbeitet und vermarktet. Zusätzlich werden bei Kochevents am Schönauerhof die Verarbeitung von Buchweizen und Safran in der Küche gezeigt.

Kontakt

Schönauer
Ingrid und Franz Prinz
Schönau 3
4331 Naarn
A-Oberösterreich

+4369918181997
prinz.f@gmx.at
http://hof-schoenauer.at

Karte

Soziale Medien

Betriebsspiegel

Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha:	36
Forstwirtschaftliche Nutzfläche in ha:	3
Erwerbsform:	Vollerwerb
Gewerbebetrieb:	nein
Sonstiges:	Konventionell - Bei Anbau 2/3 und Ernte Unterstützung durch Maschinenring.

Statement

'In der Landwirtschaft ist es jedes Jahr sehr interessant und abwechslungsreich, und jedes Jahr stellt uns immer wieder vor neue Herausforderungen. Wir sind sehr stolz darauf, Landwirte zu sein, und wir bewirtschaften unseren Hof voller Leidenschaft'.

Idee und Umsetzung

Herausforderungen

Im Prozess von Verarbeitung und Vermarktung von den hofeigenen Produkten wurde immer wieder die Expertise von Köchen und Ernährungsexperten eingebunden um auf höchsten Niveau ansprechende Produkte zu erzeugen. Des weiteren wurde laufend die Zusammenarbeit mit anderen Erzeugern und Produzenten gesucht.

Unterstützung durch LK/LFI

Beratung durch die LK OÖ.

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Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot

Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.

Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:

Beruf & Ausbildung
Betrieb & Unternehmen
EDV & Informationstechnologie
Einkommenskombination & Direktvermarktung
Bauen, Energie & Technik
Forst- & Holzwirtschaft
Gesundheit & Ernährung
Persönlichkeit & Kreativität
Pflanzenbau
Recht, Steuer & Soziales
Tierhaltung
Biologische Wirtschaftsweise
Ausgleichszahlungen & Förderungen
Almwirtschaft
Umwelt & Naturschutz
Natur & Garten
Kultur & Brauchtum
Regionalentwicklung

Unser Angebot

Betriebsvorstellung, Kostproben, Film, je nach Jahreszeit Besuch im Safranfeld/ Buchweizenfeld. Besuch im Hofladen, Vorstellung der Produkte, usw. - Programmart: Führung - Workshop - Verköstigungen

Zielgruppe

Erwachsene - Ältere Menschen - Berufskolleg:innen

Dauer und Kosten

Dauer: Bitte um individuelle Vereinbarung ~ 2,5 Stunden. Das Programm kann nach den Wünschen der Besucher angepasst werden. - Kosten: Grundpreis inkl. Kostproben: Zwischen € 7,00 pro Person in der Gruppe und € 25,00 pro Person für eine große Verkostung.