Idee und Umsetzung
Im Jahr 2020 wurde mit dem Anbau von 600 Safranknollen begonnen und erste Erfahrungen gesammelt. Im ersten Jahr wurde vor allem die Eignung des Standortes überprüft und es konnten bereits ~ 2g Safranfäden (getrocknet) geerntet werden. Im Jahr 2021 wurde der Anbau auf 7000 Knollen erweitert und ein Ertrag von ~ 11g Safranfäden (getrocknet) geerntet. Im Jahr 2022 wurde das Kräuterfeld mit Lavendel, Thymian, Stevia, Pfefferminze, Hanf und Färberdistel erweitert und der Hofladen eröffnet. Der Betrieb befindet sich bis zur Ernte 2024 in der Umstellungsphase zur biologischen Anbauweise. - Der Name 'Safina' ist eine Kombination aus dem Produkt Safran und dem Vornamen der Hofübernehmerin Carina. Die Produkte werden im Onlinevertrieb, im eigenen Hofladen und in weiteren regionalen Märkten angeboten. Sehr viel Wert legt der Betrieb auf ein umfangreiches Marketing mittels Social-Media-Kanälen. Es werden dabei nicht nur die Produkte präsentiert, sondern auch Einblicke in die Tätigkeiten am Hof gewährt. Damit soll mehr Bewusstsein für Lebensmittel und für die Produktionsbedingungen in der österreichischen Landwirtschaft geschaffen werden.
Soziale Medien
Betriebsspiegel
| Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 10.6 |
| Forstwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 2 |
| Hauptbetriebszweig: | Kräuter & Gewürze, Marktfruchtbetrieb |
| Erwerbsform: | Nebenerwerb |
| Gewerbebetrieb: | nein |
| Sonstiges: | Arbeitskräfteäquivalent: 1 - Biobetrieb |
Statement
'Ich bin Landwirtin und Übernehmerin des elterlichen Betriebes, weil ich immer wieder fasziniert bin was alles wächst in Österreich und ich der Meinung bin, dass die heimische Landwirtschaft auf keinen Fall aussterben darf. Deshalb habe ich mit dem Anbau von Safran und weiteren Gewürzen begonnen'.
Veränderungsgrund
Aktuell handelt es sich um einen kleinen konventionellen Marktfruchtbetrieb, der wirtschaftlich noch nicht auf eigenen Beinen stehen kann. Das Ziel ist den Hof im Vollerwerb zu führen. Begonnen wurde deshalb mit dem Anbau von Kräutern und Gewürzen und Safran. Diese Pflanzen eignen sich aufgrund von klimatischen Veränderungen mittlerweile sehr gut für den Anbau in Österreich.
Idee und Umsetzung
Im Jahr 2020 wurde mit dem Anbau von 600 Safranknollen begonnen und erste Erfahrungen gesammelt. Im ersten Jahr wurde vor allem die Eignung des Standortes überprüft und es konnten bereits ~ 2g Safranfäden (getrocknet) geerntet werden. Im Jahr 2021 wurde der Anbau auf 7000 Knollen erweitert und ein Ertrag von ~ 11g Safranfäden (getrocknet) geerntet. Im Jahr 2022 wurde das Kräuterfeld mit Lavendel, Thymian, Stevia, Pfefferminze, Hanf und Färberdistel erweitert und der Hofladen eröffnet. Der Betrieb befindet sich bis zur Ernte 2024 in der Umstellungsphase zur biologischen Anbauweise. - Der Name 'Safina' ist eine Kombination aus dem Produkt Safran und dem Vornamen der Hofübernehmerin Carina. Die Produkte werden im Onlinevertrieb, im eigenen Hofladen und in weiteren regionalen Märkten angeboten. Sehr viel Wert legt der Betrieb auf ein umfangreiches Marketing mittels Social-Media-Kanälen. Es werden dabei nicht nur die Produkte präsentiert, sondern auch Einblicke in die Tätigkeiten am Hof gewährt. Damit soll mehr Bewusstsein für Lebensmittel und für die Produktionsbedingungen in der österreichischen Landwirtschaft geschaffen werden.
Herausforderungen
Die Betriebsführerin geht auch noch einer außerlandwirtschaftlichen Tätigkeit nach. Deshalb ist die Unterstützung der Familie erforderlich. Herausfordernd ist die Umstellung auf neue Hof-Produkte und die damit verbundene Sammlung von Erfahrungen.
Unterstützung durch LK/LFI
Genutzt wurde das Beratungsangebot im Bereich der Direktvermarktung der LK OÖ. Begleitend dazu werden Weiterbildungsmöglichkeiten des LFI OÖ genutzt.
Sonstiges
Ein Ziel ist eine Umstellung zum Vollerwerbsbetrieb in den kommenden Jahren. Ein weiteres Ziel ist die Herstellung von Kosmetikprodukten mit möglichst regionalen Inhaltsstoffen.
Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot
Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein
attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine
Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie
passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.
Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:
- Beruf & Ausbildung
- Betrieb & Unternehmen
- EDV & Informationstechnologie
- Einkommenskombination & Direktvermarktung
- Bauen, Energie & Technik
- Forst- & Holzwirtschaft
- Gesundheit & Ernährung
- Persönlichkeit & Kreativität
- Pflanzenbau
- Recht, Steuer & Soziales
- Tierhaltung
- Biologische Wirtschaftsweise
- Ausgleichszahlungen & Förderungen
- Almwirtschaft
- Umwelt & Naturschutz
- Natur & Garten
- Kultur & Brauchtum
- Regionalentwicklung
Um ein besseres Ergebnis zu erhalten, können Sie Ihre Suchanfrage wie folgt verändern:
- *Platzhalter für beliebig viele Zeichen. zB: *fachtag
- ".."Suche nach exaktem Wort oder Wortgruppen. zB: "Kalb"
- oderSuche nach Dokumenten, welche entweder den ersten Begriff oder den
zweiten
Begriff enthalten. zB: Rind oder Kalb
- +Suche nach Dokumenten, die alle Begriffe enthalten. zB:+Rind +Kalb
- -Schließt Suchbegriffe aus. Bei Folgender Suchanfrage wird nach Dokumenten
gesucht, die Rind enthalten, aber nicht Kalb. zB: +Rind -Kalb
oder suchen Sie im jeweiligen Themengebiet im gewünschten Bundesland.
Unser Angebot
Feldbesichtigung der Kräuter, Besichtigung Hofladen und Trocknungsanlage, Optional: Verkostung von Ölen, Tees, Sirupe, Likör, ... - Programmart: FührungKräutertreff - jeden letzten Freitag im Monat (außer Juli/August). Ab 19 Uhr mit einem aktuellen Thema jedes Monat rund um Kräuter & Gewürze.
Zielgruppe
Jugendliche - Erwachsene - Ältere Menschen - Berufskolleg:innen
Dauer und Kosten
Dauer: 1,5 Stunden - Kosten: 2 Euro/ Person ohne Verkostung. Mit Verkostung auf Anfrage.
Termine
Termin nach Vereinbarung - Fixtermine: Kräutertreff - jeden letzten Freitag im Monat (außer Juli/August), ab 19 Uhr mit einem jeweils aktuellen Thema rund um Kräuter & Gewürze
Sonstiges
Anfahrt Öffis: Bus in Stratzing Landstraße + 5 Min. Fußweg - Parken: Kostenlos möglich für Bus und PKW - Sanitäranlage