Idee und Umsetzung
Die erste Umsetzung begann in der Privatküche. Von Beginn (seit ca. 10 Jahren) an legten wir Wert auf sehr hohe Qualität der Produkte. Es gab eine ständige Verbesserung und Erweiterung der Produktionsräume (Küche) und des Hofladens. Inzwischen werden die Produkte auch über Feinkostläden österreichweit verkauft. - Hochwertiges Rohprodukt am Betrieb – Verpackung in Gläsern – Direktvermarktung über den Hofladen. Vielfalt der Paradeiser und Chilis wird über einen Schaugarten dargestellt. Die Kunden haben die Möglichkeit, die Paradeiser und Chilis selbst zu pflücken.
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Betriebsspiegel
| Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 24 ha |
| Hauptbetriebszweig: | Ackerbau |
| Erwerbsform: | Vollerwerb |
| Gewerbebetrieb: | nein |
| Sonstiges: | Arbeitskräfteäquivalent: Saison: 6 - Konventionell |
Statement
Ich bin stolz auf meine Unabhängigkeit, da ich keine Rohstoffe liefere. Die Produkte werden am eigenen Betrieb veredelt. Somit liegt die Wertschöpfung am Betrieb. Weiters bin ich stolz auf sehr viele Exkursionsgruppen, die ich am Hof begrüßen darf.
Veränderungsgrund
Früher lieferte ich an den Handel. Aufgrund schlechter Absatzpreise, kam die Überlegung aufzuhören oder umzustellen. Die Entscheidung zur Direktvermarktung folgte.
Idee und Umsetzung
Die erste Umsetzung begann in der Privatküche. Von Beginn (seit ca. 10 Jahren) an legten wir Wert auf sehr hohe Qualität der Produkte. Es gab eine ständige Verbesserung und Erweiterung der Produktionsräume (Küche) und des Hofladens. Inzwischen werden die Produkte auch über Feinkostläden österreichweit verkauft. - Hochwertiges Rohprodukt am Betrieb – Verpackung in Gläsern – Direktvermarktung über den Hofladen. Vielfalt der Paradeiser und Chilis wird über einen Schaugarten dargestellt. Die Kunden haben die Möglichkeit, die Paradeiser und Chilis selbst zu pflücken.
Herausforderungen
Bürokratie generell. Erfüllung der Hygieneanforderungen. Betriebsstättengenehmigungen. Schulungen und gewerbliche Voraussetzungen (z.B. Gaststättenkonzession)
Sonstiges
Selbständig – selbst und ständig - Von Produktion bis zum Verkauf alles auf höchstem Niveau zu halten. Kundenzufriedenheit und Werbung durch Mundpropaganda weiter hoch halten.
Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot
Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein
attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine
Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie
passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.
Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:
- Beruf & Ausbildung
- Betrieb & Unternehmen
- EDV & Informationstechnologie
- Einkommenskombination & Direktvermarktung
- Bauen, Energie & Technik
- Forst- & Holzwirtschaft
- Gesundheit & Ernährung
- Persönlichkeit & Kreativität
- Pflanzenbau
- Recht, Steuer & Soziales
- Tierhaltung
- Biologische Wirtschaftsweise
- Ausgleichszahlungen & Förderungen
- Almwirtschaft
- Umwelt & Naturschutz
- Natur & Garten
- Kultur & Brauchtum
- Regionalentwicklung
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Begriff enthalten. zB: Rind oder Kalb
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gesucht, die Rind enthalten, aber nicht Kalb. zB: +Rind -Kalb
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