Idee und Umsetzung
• Kapazitäten und Chancen erkennen • Angebotsvielfalt erhöhen • Absatzmöglichkeiten ermitteln • Qualität teilweise steigern bzw. halten • bauliche Rahmenbedingungen schaffen - Kundenzufriedenheit, Kundenkontakt, Glaubwürdigkeit, Nachvollziehbarkeit, Ehrlichkeit, Informationsweitergabe - das sind die Kernpunkte die wir mit unserem Gesamtprojekt vermitteln möchten. Nachhaltigkeit zu schaffen, Freude an Arbeit vermitteln, Förderung von Regionalität, Vermitteln von Umdenken in der Agrarwirtschaft durch stetes Weiterbilden runden das Grobkonzept ab. Die grundlegende Idee 'geführte Ölverkostung' ist bis jetzt in der Region nicht bekannt. Das Gesamtkonzept von Anbau - Ernte – Verarbeitung - Produktion – Verwendung wird ganzheitlich dargestellt. So werden dem Konsumenten aktuelle Trends mit traditionellen Werten vermittelt. Lebensmittel als Genussmittel ist für viele ein wichtiger Aspekt. So genannte Zivilisationskrankheiten belasten den Alltag. Konsumenten suchen nach Alternativen zur Massenproduktion. In einer dem aktiven Lebensstil angepassten Umgebung versuchen wir dem beratungssuchenden Konsumenten helfen zu können. Dabei steht das persönliche Gespräch oft im Vordergrund. Vorträge, Produktschulungen, Seminare und Präsentationen sollen das 'bäuerliche Werken' wieder verstärkt der Allgemeinheit näher bringen.
Kontakt
Familie Lackner vulgo Webermichl
Anita Lackner Wilfried Lackner
Dorfstraße 25
8561 Söding-St. Johann
A-Steiermark
+43313741755
+4366473860010
info@oelkuerbis.at
http://ölkürbis.at
Soziale Medien
Betriebsspiegel
| Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 21 ha |
| Forstwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 4 ha |
| Hauptbetriebszweig: | Speiseöle, Naturprodukte |
| Erwerbsform: | Nebenerwerb |
| Gewerbebetrieb: | nein |
| Sonstiges: | Arbeitskräfteäquivalent: 2 x 40 Stunden + 2 x 10 Stunden - Zuständigkeit: Produktion und Verkauf - Lage der Flächen: Alle im Umkreis von 3 km - Konventionell - Saatvorbereitung: eigen, Saat und Ernte: von Dienstleister, Reinigung und Weiterverarbeitung: eigen |
Statement
Wir sind eine bäuerliche Familie, die sich im regionalen Umfeld mit bäuerlichen Spezialitäten etablieren möchte. Durch das Vermitteln von Werten wie Nachhaltigkeit durch Kultivierung unkonventioneller Produkte erhält der Beruf 'Bauer' wieder eine höhere Wertschätzung.
Veränderungsgrund
Am Anfang stand das 'Handeln', weniger die Idee. Mit dem Wachsen des Angebotes und der Produktionsvielfalt, konnten über die Jahre die Präsenz und die Bekanntheit als Qualitäts- und Gütesiegel- Betrieb stetig steigen. Änderungsgrund: Produktion, Präsentation, Verkauf, Information alles in einem Raum.
Idee und Umsetzung
• Kapazitäten und Chancen erkennen • Angebotsvielfalt erhöhen • Absatzmöglichkeiten ermitteln • Qualität teilweise steigern bzw. halten • bauliche Rahmenbedingungen schaffen - Kundenzufriedenheit, Kundenkontakt, Glaubwürdigkeit, Nachvollziehbarkeit, Ehrlichkeit, Informationsweitergabe - das sind die Kernpunkte die wir mit unserem Gesamtprojekt vermitteln möchten. Nachhaltigkeit zu schaffen, Freude an Arbeit vermitteln, Förderung von Regionalität, Vermitteln von Umdenken in der Agrarwirtschaft durch stetes Weiterbilden runden das Grobkonzept ab. Die grundlegende Idee 'geführte Ölverkostung' ist bis jetzt in der Region nicht bekannt. Das Gesamtkonzept von Anbau - Ernte – Verarbeitung - Produktion – Verwendung wird ganzheitlich dargestellt. So werden dem Konsumenten aktuelle Trends mit traditionellen Werten vermittelt. Lebensmittel als Genussmittel ist für viele ein wichtiger Aspekt. So genannte Zivilisationskrankheiten belasten den Alltag. Konsumenten suchen nach Alternativen zur Massenproduktion. In einer dem aktiven Lebensstil angepassten Umgebung versuchen wir dem beratungssuchenden Konsumenten helfen zu können. Dabei steht das persönliche Gespräch oft im Vordergrund. Vorträge, Produktschulungen, Seminare und Präsentationen sollen das 'bäuerliche Werken' wieder verstärkt der Allgemeinheit näher bringen.
Herausforderungen
Erweiterung bedeutet Wachstum. Dies funktioniert aber nur in gewissen Grenzen und Rahmenbedingungen. Vor allem der Zuwachs an Anbauflächen war zu Beginn die größte Herausforderung. Krisen gibt es aktuell durch diverse Wetterkapriolen. Nun gilt es die Kontakte im eigenen Netzwerk und Umfeld zu nützen, um diese Rohstoffproblematik zu entschärfen. Verarbeitung diverser Ölsaaten ohne regionale Unterstützung in der Ernte-Verarbeitung. Es kann kein Dienstleister mit Kleinmengen oder Spezial-Saaten umgehen, weder in der Trocknung noch in der Reinigung. Auch die Ernte selbst gestaltet sich zu einem Problem, Hanfsamen, Leinsamen. Überraschung: die hohe Kundenzufriedenheit und Kundenakzeptanz > das ist der eigentliche Motor, nicht der wirtschaftliche Faktor.
Unterstützung durch LK/LFI
Wir besuchen laufend Fort- und Weiterbildungen. Hilfestellungen im Ackerbau, Vermarktung und bei rechtlichen Fragen.
Sonstiges
• Ackerbau und Urproduktion • Be- und Verarbeitung • Verkauf, Marketing • Beratung, Verkostung • Reinigung und Qualitätssicherung • Buchhaltung • Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.: o mehrfach prämierter Betrieb o Kürbiskernöl Champion 2012 o 2. Platz Gault Millau 2014 • Ölkaiser bei Ab Hof Messe in Wieselburg o Diverse Preise von Speiseölen und unterschiedlichen Kategorien o Je Gold, Silber und Bronze - Regionaler Leitbetrieb, Wandlung von Nebenerwerbsbetrieb in einen Vollerwerbsbetrieb. Schaffung von zusätzlichen Arbeitsplätzen. Bäuerliches Netzwerk ist weiter ausgebaut und für die 'allgemeine' Bevölkerung zugänglicher.
Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot
Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein
attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine
Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie
passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.
Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:
- Beruf & Ausbildung
- Betrieb & Unternehmen
- EDV & Informationstechnologie
- Einkommenskombination & Direktvermarktung
- Bauen, Energie & Technik
- Forst- & Holzwirtschaft
- Gesundheit & Ernährung
- Persönlichkeit & Kreativität
- Pflanzenbau
- Recht, Steuer & Soziales
- Tierhaltung
- Biologische Wirtschaftsweise
- Ausgleichszahlungen & Förderungen
- Almwirtschaft
- Umwelt & Naturschutz
- Natur & Garten
- Kultur & Brauchtum
- Regionalentwicklung
Um ein besseres Ergebnis zu erhalten, können Sie Ihre Suchanfrage wie folgt verändern:
- *Platzhalter für beliebig viele Zeichen. zB: *fachtag
- ".."Suche nach exaktem Wort oder Wortgruppen. zB: "Kalb"
- oderSuche nach Dokumenten, welche entweder den ersten Begriff oder den
zweiten
Begriff enthalten. zB: Rind oder Kalb
- +Suche nach Dokumenten, die alle Begriffe enthalten. zB:+Rind +Kalb
- -Schließt Suchbegriffe aus. Bei Folgender Suchanfrage wird nach Dokumenten
gesucht, die Rind enthalten, aber nicht Kalb. zB: +Rind -Kalb
oder suchen Sie im jeweiligen Themengebiet im gewünschten Bundesland.
Unser Angebot
• Vorstellung Betrieb, eventuell Videopräsentation • Betriebsbesichtigung der Anlagen sowie Gebäude • Wetter und Jahreszeitbeding Besichtigung der Versuchsflächen • Ablauf Produktion von Anbau, Pflege, Ernte, Rohwarenverarbeitung, Veredelung • Produktverkostung (optional) • Sensorik Grundlagen (optional) • Geführte Produktverkostung, gegen zusätzliches Entgelt • Max. 50 Personen - Programmart: Führung - Workshop - Schaugarten, Schule am Bauernhof
Zielgruppe
Kinder - Jugendliche - Erwachsene - Ältere Menschen - Berufskolleg:innen
Termine
Termin nach Vereinbarung
Sonstiges
Anfahrt Öffis: • Zug: S7 (1000m), in den Ortskern zur Kreuzung B70/Dorfstraße, danach 200m • Bus: Linie 700 GKB (200m) direkt an der B70 Kreuzung mit Dorfstraße - Anfahrt PKW: Auf der B70 von Graz/Lieboch kommend bis in den Ort Söding fahren. Weiter über die Brücke und nach ca. 100m rechts in die Dorfstraße einbiegen, Tafel 'Lackner Kernöl'. Auf der B70 von Köflach kommend oder auf der A2 Ausfahrt Mooskirchen bis zum Kreisverkehr und weiter bis in den Ort Söding fahren, ca. 1000m. Nach der Polizei/Sparkasse (rechts) ca. 200m weiter fahren und dann links in die Dorfstraße einbiegen, Tafel 'Lackner Kernöl'. In der Dorfstraße nach 200m links in den Hof einbiegen, Holzblockhaus. - Parken: • 5 PKW ausgewiesene Parkplätze, zusätzliche Parkmöglichkeiten im Hof möglich • Parken für einen BUS 50 Personen möglich Sämtliche Parkmöglichkeiten unentgeltlich, da privat. - Sanitäranlage - Behindertengerecht - Angebot für Menschen mit Einschränkungen: • Nicht das 'volle' Programm möglich • Verringerung der Personenanzahl notwendig • Max. 15 Personen