Idee und Umsetzung
'Wir erzeugen Wein und das mit dem Anspruch an höchste Qualität' - Diesem Leitspruch versuchen wir, das ganze Jahr über gerecht zu werden. Der Region entsprechend liegt unser Schwerpunkt in der Produktion des Schilchers in all seinen Varianten - vom klassischen Ausbau über Spätlesen bis hin zur Schaumweinproduktion. Doch auch die Erzeugung von klassischen Weißweinen erreicht bei uns mittlerweile einen hohen Stellenwert. Uns wurde jedoch klar, dass es wirtschaftlich sinnvoll ist, sich nicht nur auf ein Standbein zu verlassen und dass dies mit einem weiteren heimischen weststeirischen Produkt, nämlich der Edelkastanie, umgesetzt werden soll. So wurden im Jahr 1990 unsere ersten Kastanienbäume gepflanzt. Mittlerweile gehören wir zu den größten Katanien- und Maroniproduzenten in Österreich. Wir betrachten dieses Erzeugnis jedoch nicht als eigenen Betriebszweig. Vielmehr ist es eine Ergänzung für die wohl bekannteste Genusskombination des Schilcherlandes: Schilchersturm und Kastanien - und das aus einer Hand und eigener heimischer Produktion!
Soziale Medien
Betriebsspiegel
| Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 12 ha |
| Forstwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 30 ha |
| Hauptbetriebszweig: | Weinbau |
| Erwerbsform: | Vollerwerb |
| Gewerbebetrieb: | nein |
| Sonstiges: | Arbeitskräfteäquivalent: 3 - Konventionell - 100 % eigene Maschinen |
Statement
Die Kombination Wein und Kastanien ist keine Idee von uns. Diese Idee hatte die Natur des Schilcherlandes vor mehr als 2000 Jahren bereits selbst. Wir haben auf unserem Betrieb nur wieder das zusammengebracht, was zusammengehört. Man denke dabei zum Beispiel an die typischste Kombination des Herbstes: frischer Schilchersturm mit gebratenen Kastanien.
Veränderungsgrund
Ziel war, mit der Schaffung eines weiteren Betriebszweiges den Betrieb wirtschaftlich auf ein breiteres Fundament zu stellen, da ein zusätzliches Standbein weniger Risiko bedeutet.
Idee und Umsetzung
'Wir erzeugen Wein und das mit dem Anspruch an höchste Qualität' - Diesem Leitspruch versuchen wir, das ganze Jahr über gerecht zu werden. Der Region entsprechend liegt unser Schwerpunkt in der Produktion des Schilchers in all seinen Varianten - vom klassischen Ausbau über Spätlesen bis hin zur Schaumweinproduktion. Doch auch die Erzeugung von klassischen Weißweinen erreicht bei uns mittlerweile einen hohen Stellenwert. Uns wurde jedoch klar, dass es wirtschaftlich sinnvoll ist, sich nicht nur auf ein Standbein zu verlassen und dass dies mit einem weiteren heimischen weststeirischen Produkt, nämlich der Edelkastanie, umgesetzt werden soll. So wurden im Jahr 1990 unsere ersten Kastanienbäume gepflanzt. Mittlerweile gehören wir zu den größten Katanien- und Maroniproduzenten in Österreich. Wir betrachten dieses Erzeugnis jedoch nicht als eigenen Betriebszweig. Vielmehr ist es eine Ergänzung für die wohl bekannteste Genusskombination des Schilcherlandes: Schilchersturm und Kastanien - und das aus einer Hand und eigener heimischer Produktion!
Herausforderungen
Die größte Herausforderung der letzten Jahre ist leider der Klimawandel. Durch die immer extremeren Wetterkapriolen wird es zunehmend schwieriger, konstante Erträge zu erwirtschaften. Vor allem Sturmereignisse sind dabei eine große Gefahr.
Unterstützung durch LK/LFI
Im Weinbau gibt es Unterstützungen durch Berater und ständige Ausbildungsangebote.
Sonstiges
Es gibt tägliche Absprachen, aber es hat auch jeder seine fixen Zuständigkeiten. Als Landwirt ist es natürlich klar, dass Produkte die aus der Natur kommen auch im Einklang mit der Natur erzeugt werden müssen. So ist uns eine nachhaltige Bewirtschaftung unserer Flächen sehr wichtig. Daher ist es auch notwendig, bestehende Produktionsschritte regelmäßig zu überdenken und zu optimieren.
Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot
Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein
attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine
Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie
passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.
Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:
- Beruf & Ausbildung
- Betrieb & Unternehmen
- EDV & Informationstechnologie
- Einkommenskombination & Direktvermarktung
- Bauen, Energie & Technik
- Forst- & Holzwirtschaft
- Gesundheit & Ernährung
- Persönlichkeit & Kreativität
- Pflanzenbau
- Recht, Steuer & Soziales
- Tierhaltung
- Biologische Wirtschaftsweise
- Ausgleichszahlungen & Förderungen
- Almwirtschaft
- Umwelt & Naturschutz
- Natur & Garten
- Kultur & Brauchtum
- Regionalentwicklung
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Begriff enthalten. zB: Rind oder Kalb
- +Suche nach Dokumenten, die alle Begriffe enthalten. zB:+Rind +Kalb
- -Schließt Suchbegriffe aus. Bei Folgender Suchanfrage wird nach Dokumenten
gesucht, die Rind enthalten, aber nicht Kalb. zB: +Rind -Kalb
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