Genussmosthof Veitlbauer

Die Obstverarbeitung und die Mosterzeugung sind für den Bezirk Liezen eher untypisch bzw. untergeordnet. Der Betrieb Veitlbauer hat sich daher voll auf die Direktvermarktung von Obst spezialisiert, und so im Bezirk sein 'Alleinstellungsmerkmal' herausgearbeitet. Die Mostkellerei Veitlbauer ist der erste Bio-Tafel-Obstbau-Betrieb im Bezirk Liezen und möchte sich auf diesem Weg kurz vorstellen. Hausherr Christian Weissensteiner ist Mostsommelier, Kellermeister, Baumwart und Bio-Landwirt mit Leib und Seele. Susanne Weissensteiner ist bundeszertifizierte Reit-u. Kräuterpädagogin, Naturbegleiterin, unterstützt ihren Mann in der Landwirtschaft und ist für das Marketing und Design, Verkostungen und Führungen in der Mostkellerei zuständig. Seit 2008 veredeln wir Äpfel, in höchster Qualität mit der Kellertechnik des Weines, zu Apfelwein, Apfelsekt, Apfel-Schampus, Apfelsaft und Apfel-Mischsaft. Wir sind stolz, seit unserem ersten Jahr durchgehend mit Gold und Silber bei den Steirischen Landesbewertungen für unsere Spezialitäten ausgezeichnet worden zu sein. Unternehmen aus Handel und Gastronomie aus der Region, Österreich und Deutschland sind bereits liebgewonnene Genuss-Partner der Mostkellerei welche wir auch gerne bei Veranstaltungen mit Verkostungen und Personalschulungen unterstützen.

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Mein Hof
Mein Weg

Idee und Umsetzung

LFI-Mostsommelierausbildung 2008/2009 -Ideenfindung und Planung -Sommer 2009: Bau des Verarbeitungsraumes - Beginn der Produktion Laufende Produktweiterentwicklung und Adaptierung der Räumlichkeiten. - Christians Freude mit der Landwirtschaft, den Tieren, dem Wald und den alten und neuen Apfelsorten, sowie Susannes Liebe zu den Kräutern und Tieren setzten den ersten Grundstein für einen neuen Weg auf diesem Hof. Viele Ausbildungen rund um die Landwirtschaft folgten und haben uns die Möglichkeit gegeben, unser Wissen und Können zu erweitern, zu vertiefen und unsere Produkte in höchster Qualität zu verarbeiten und unsere Schulungs-/Kursangebote bestmöglich an unsere 'Kleinen' und 'Großen' Gäste weiterzugeben.

Kontakt

Genussmosthof Veitlbauer
Susanne Weissensteiner Christian Weissensteiner
Bichl 3
8932 St. Gallen
A-Steiermark

+433632600
office@veitlbauer.at
http://veitlbauer.at

Karte

Soziale Medien

Betriebsspiegel

Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha:	22 ha
Hauptbetriebszweig:	Direktvermarktung
Erwerbsform:	Vollerwerb
Gewerbebetrieb:	nein
Sonstiges:	Übernahme: 1999 - Arbeitskräfteäquivalent: 2 - Lage der Flächen: arrondiert - Biobetrieb - 20 % Überbetrieblich, 80 % Eigene Maschinen

Statement

Unser Motto: Kulturlandschaft pflegen durch Essen und Trinken.

Veränderungsgrund

Neuorientierung durch die geänderten Rahmenbedingungen in der Landwirtschaft.

Idee und Umsetzung

Herausforderungen

Durch das schlechte Image von Most war der Anfang schwierig. Unsere Aufgabe war es, von alten Vorurteilen wegzukommen und den jungen, fruchtigen, spritzigen Most wieder salonfähig zu machen.

Unterstützung durch LK/LFI

Most- Sommerllierausbildung (Christian) Baumwart (Christian) Kräuterpädagogin (Susanne) Reitpädagogin (Susanne)

Sonstiges

Marketing, Werbung, Graphik – Susanne Führungen und Verkostungen - beide gemeinsam Kellerwirtschaft, Obstbau und ges. Landwirtschaft – Christian Je nach Arbeitsbedarf: Morgenmeeting :-) - Steirische Landesbewertung Most, Saft und Edelbrand Seit 2010 laufend sehr erfolgreich (Gold und Silber) - Bau eines neuen Verkostungs- und Verkaufsraumes Wertschöpfung der Direktvermarktung noch erhöhen und den Betrieb unabhängiger vom Fördersystem zu betreiben

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