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Betriebsspiegel
| Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 6,12 ha |
| Forstwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 2 ha |
| Hauptbetriebszweig: | Milchviehhaltung, Fleischproduktion |
| Tierbestand: | 7 Milchkühe, 6 Stk. Mast- und Jungvieh, 16 Mastschweine |
| Erwerbsform: | Nebenerwerb |
| Gewerbebetrieb: | ja |
| Sonstiges: | Arbeitskräfteäquivalent: 1 - Konventionell - 100% eigene Maschinen |
Statement
Das Zusammenspiel von drei Betrieben, Landwirtschaft, Metzgerei und Gastronomie, stärkt jeden einzelnen in seiner Qualität und Produktivität und schafft somit ein einzigartiges und erfolgreiches Gesamtkonzept.
Idee und Umsetzung
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Herausforderungen
Der landwirtschaftliche Betrieb liefert Frischmilch, Joghurt und Fleisch an den Gastronomiebetrieb Tannenalm. Das Fleisch wird in der hofeigenen Metzgerei verarbeitet und veredelt. Die veredelten Produkte werden ebenfalls ans Gasthaus und auch direkt ab Hof vermarktet. Somit kann eine hohe Wertschöpfung für die landwirtschaftlichen Erzeugnisse erreicht werden. Auch der Gastronomiebetrieb profitiert von den Vorteilen einer angegliederten landwirtschaftlichen Erzeugung. Vor 13 Jahren hat die Tannenalm ein einzigartiges Angebot für Modellflieger entwickelt. Auf einem Teil der landwirtschaftlichen Fläche wurde ein Modellflugplatz angelegt, welcher von den Hotelgästen genutzt werden kann. Weiters bieten zwei Modellbauräume Platz für die Lagerung und für Reparaturen der filigranen Fluggeräte. Das Gesamtpaket an Unterkunft, durchgehend warmer Küche und Flugplatz ist ein Grund, weshalb die Tannenalm für das Zillertal auch in den Sommermonaten nahezu vollbelegt ist. Zusatzinfo: Es sind ein behindertengerechter Zugang und Gratis-Parkplätze vorhanden.
Unterstützung durch LK/LFI
Kurse zur Fleischverarbeitung vom LFI, Beratung im Bereich Direktvermarktung,
Sonstiges
Gütesiegel: Tiroler Wirtshaus, Qualität Tirol, AMA Gastrosiegel, Genusswirt der Genussregion Österreich, Gutes vom Bauernhof, Tiroler Speis aus Bauernhand Auszeichnungen/Prämierungen: zweifacher Landessieger Genusskrone Österreich, mehrere Gold und Silbermedaillen beim Speckkaiser Wieselburg
Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot
Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein
attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine
Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie
passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.
Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:
- Beruf & Ausbildung
- Betrieb & Unternehmen
- EDV & Informationstechnologie
- Einkommenskombination & Direktvermarktung
- Bauen, Energie & Technik
- Forst- & Holzwirtschaft
- Gesundheit & Ernährung
- Persönlichkeit & Kreativität
- Pflanzenbau
- Recht, Steuer & Soziales
- Tierhaltung
- Biologische Wirtschaftsweise
- Ausgleichszahlungen & Förderungen
- Almwirtschaft
- Umwelt & Naturschutz
- Natur & Garten
- Kultur & Brauchtum
- Regionalentwicklung
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gesucht, die Rind enthalten, aber nicht Kalb. zB: +Rind -Kalb
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