Idee und Umsetzung
Im Jahr 2015 wurde die Idee geboren, im alten Stallgebäude, das bisher nur als Lagerraum genutzt wurde, einen Seminarraum inklusive Erlebnisküche sowie einen Bio-Hofladen einzurichten. Nach der Planung erfolgte auch eine betriebswirtschaftliche Betrachtung mittels eines Betriebskonzepts. Dieses war auch Voraussetzung für den Erhalt einer Investitionsförderung. Mit dem Bau wurde im Februar 2016 begonnen. Derzeit (April 2017) ist der Bau in der Abschlussphase, der Seminarraum und die Erlebnisküche werden aber bereits für Veranstaltungen genutzt. - Der Betrieb liegt im Bregenzerwald auf etwa 700 m Seehöhe. Seit 1999 wird nach den Richtlinien des biologischen Landbaus gewirtschaftet. Derzeit liefern 25 behornte Original Braunviehkühe Heumilch an die lokale Sennerei bzw. zur eigenen Weiterverarbeitung. Die Veredelung des Obstes der Hochstammbäume hat am Betrieb lange Tradition. Im Hofladen werden Schnäpse, Liköre, Marmelade und Chutneys sowie Milchprodukte (Joghurt, Topfen, Frischkäse) und Kalbfleisch angeboten. Zukünftig sollen im neu errichteten Hofladen neben den eigenen Produkten auch andere Bioprodukte verkauft werden, um ein größeres Angebot für Konsumenten zu ermöglichen. Der nächsten Generation die Landwirtschaft zu zeigen ist der Familie wichtig. Daher wird am Betrieb 'Schule am Bauernhof' mit verschiedenen Programmen angeboten: 'Milch – wo kommst du her und mehr', 'Rund um den Apfel', 'Bienen', 'Kräuter und Naturkosmetik' und 'Brotbacken'. Neben gesunden Bio-Regio-Lebensmitteln gehört das Erleben des Kochens und Zubereitens zu einem bewussten Dasein. Die professionell ausgestattete Küche eröffnet unbegrenzte Möglichkeiten für begleitete oder unbegleitete Kurse. Hier kann jeder seiner Kreativität freien Lauf lasssen. Auch für Erwachsene werden Koch- und Backkurse angeboten. Das Programm wird dabei je nach Anfrage gerne an die Kundenwünsche angepasst. Ziel ist es, immer möglichst hofeigene bzw. regionale Produkte zu verwenden. Mit dem neuen Seminarraum inklusive Erlebnisküche stehen jetzt großzügige und modern ausgestattete Räumlichkeiten zur Verfügung, um die Kurse professionell abzuwickeln. Erwähnenswert ist noch die Kooperation mit der Lebenshilfe. Dabei bekommt eine Person mit Beeinträchtigung die Möglichkeit, zwei Tage die Woche am Betrieb mitzuarbeiten. Diese Erfahrung ist für alle Beteiligten eine Bereicherung.
Soziale Medien
Betriebsspiegel
| Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 23 |
| Forstwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 7 |
| Hauptbetriebszweig: | Milchvieh |
| Tierbestand: | 25 Milchkühe plus Nachzucht |
| Erwerbsform: | Vollerwerb |
| Gewerbebetrieb: | nein |
| Sonstiges: | Übernahme: 1990 - Arbeitskräfteäquivalent: 2 - Biobetrieb - Eigenmechanisiert |
Statement
Wichtig ist uns im Kreislauf und im Einklang mit der Natur zu wirtschaften – 'Wir können nie gesünder sein als die Pflanzen und Tiere, von denen wir unsere Nahrung beziehen. Wenn wir wirklich heilen wollen, haben wir dort anzufangen'. Dieser Leitspruch vom deutschen Arzt und Bakteriologen Dr. Hans Peter Rusch begleitet uns täglich in unserem Tun und Denken.
Veränderungsgrund
Für die Familie Lingenhel war es immer schon wichtig, das Produkt – vom Boden als Grundlage der Pflanze bis hin zum Endkonsumenten – zu veredeln. Daher hat die Verarbeitung und Direktvermarktung bereits lange Tradition am Betrieb. In den letzten Jahren gab es verstärkt Interesse an den Produkten und auch Koch- und Backkurse wurden stark nachgefragt. Da dafür keine adäquaten Räumlichkeiten zur Verfügung standen, entschied man sich für einen Umbau.
Idee und Umsetzung
Im Jahr 2015 wurde die Idee geboren, im alten Stallgebäude, das bisher nur als Lagerraum genutzt wurde, einen Seminarraum inklusive Erlebnisküche sowie einen Bio-Hofladen einzurichten. Nach der Planung erfolgte auch eine betriebswirtschaftliche Betrachtung mittels eines Betriebskonzepts. Dieses war auch Voraussetzung für den Erhalt einer Investitionsförderung. Mit dem Bau wurde im Februar 2016 begonnen. Derzeit (April 2017) ist der Bau in der Abschlussphase, der Seminarraum und die Erlebnisküche werden aber bereits für Veranstaltungen genutzt. - Der Betrieb liegt im Bregenzerwald auf etwa 700 m Seehöhe. Seit 1999 wird nach den Richtlinien des biologischen Landbaus gewirtschaftet. Derzeit liefern 25 behornte Original Braunviehkühe Heumilch an die lokale Sennerei bzw. zur eigenen Weiterverarbeitung. Die Veredelung des Obstes der Hochstammbäume hat am Betrieb lange Tradition. Im Hofladen werden Schnäpse, Liköre, Marmelade und Chutneys sowie Milchprodukte (Joghurt, Topfen, Frischkäse) und Kalbfleisch angeboten. Zukünftig sollen im neu errichteten Hofladen neben den eigenen Produkten auch andere Bioprodukte verkauft werden, um ein größeres Angebot für Konsumenten zu ermöglichen. Der nächsten Generation die Landwirtschaft zu zeigen ist der Familie wichtig. Daher wird am Betrieb 'Schule am Bauernhof' mit verschiedenen Programmen angeboten: 'Milch – wo kommst du her und mehr', 'Rund um den Apfel', 'Bienen', 'Kräuter und Naturkosmetik' und 'Brotbacken'. Neben gesunden Bio-Regio-Lebensmitteln gehört das Erleben des Kochens und Zubereitens zu einem bewussten Dasein. Die professionell ausgestattete Küche eröffnet unbegrenzte Möglichkeiten für begleitete oder unbegleitete Kurse. Hier kann jeder seiner Kreativität freien Lauf lasssen. Auch für Erwachsene werden Koch- und Backkurse angeboten. Das Programm wird dabei je nach Anfrage gerne an die Kundenwünsche angepasst. Ziel ist es, immer möglichst hofeigene bzw. regionale Produkte zu verwenden. Mit dem neuen Seminarraum inklusive Erlebnisküche stehen jetzt großzügige und modern ausgestattete Räumlichkeiten zur Verfügung, um die Kurse professionell abzuwickeln. Erwähnenswert ist noch die Kooperation mit der Lebenshilfe. Dabei bekommt eine Person mit Beeinträchtigung die Möglichkeit, zwei Tage die Woche am Betrieb mitzuarbeiten. Diese Erfahrung ist für alle Beteiligten eine Bereicherung.
Herausforderungen
Die größte Herausforderung war sicher die Finanzierung des Umbaus, der im Endeffekt doch teurer und aufwändiger wurde, als vorerst angenommen.
Unterstützung durch LK/LFI
Betriebswirtschaftliche Betrachtung und Betriebskonzept – LK Bildungsangebote des LFI
Sonstiges
Tierschutzpreis, Wiesenmeisterschaft, Nominierung zum Klimaschutzpreis - Ziel ist es, den Umbau abzuschließen und in Vollbetrieb zu gehen.
Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot
Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein
attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine
Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie
passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.
Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:
- Beruf & Ausbildung
- Betrieb & Unternehmen
- EDV & Informationstechnologie
- Einkommenskombination & Direktvermarktung
- Bauen, Energie & Technik
- Forst- & Holzwirtschaft
- Gesundheit & Ernährung
- Persönlichkeit & Kreativität
- Pflanzenbau
- Recht, Steuer & Soziales
- Tierhaltung
- Biologische Wirtschaftsweise
- Ausgleichszahlungen & Förderungen
- Almwirtschaft
- Umwelt & Naturschutz
- Natur & Garten
- Kultur & Brauchtum
- Regionalentwicklung
Um ein besseres Ergebnis zu erhalten, können Sie Ihre Suchanfrage wie folgt verändern:
- *Platzhalter für beliebig viele Zeichen. zB: *fachtag
- ".."Suche nach exaktem Wort oder Wortgruppen. zB: "Kalb"
- oderSuche nach Dokumenten, welche entweder den ersten Begriff oder den
zweiten
Begriff enthalten. zB: Rind oder Kalb
- +Suche nach Dokumenten, die alle Begriffe enthalten. zB:+Rind +Kalb
- -Schließt Suchbegriffe aus. Bei Folgender Suchanfrage wird nach Dokumenten
gesucht, die Rind enthalten, aber nicht Kalb. zB: +Rind -Kalb
oder suchen Sie im jeweiligen Themengebiet im gewünschten Bundesland.
Unser Angebot
Verschiedene Programme möglich: Schule am Bauernhof: 'Milch – wo kommst du her und mehr', 'Rund um den Apfel', 'Bienen', 'Kräuter und Naturkosmetik' und 'Brotbacken' Details zu den Programmen auf Anfrage Back-/Kochkurse: Je nach Kundenwünschen können verschiedene Kurse angeboten werden Exkursion lw. Betrieb: Biologische Landwirtschaft, Haltung behornter Tiere, Obstbau mit Hochstämmen, Verarbeitung und Vermarktung Der Seminarraum kann auch von externen Gruppen für Veranstaltungen und Workshops gemietet werden. - Programmart: Führung - Workshop
Zielgruppe
Kinder - Jugendliche - Erwachsene
Dauer und Kosten
Dauer: Je nach Angebot 2-3 - Kosten: Je nach Angebot – auf Anfrage
Termine
Termin nach Vereinbarung
Sonstiges
Anfahrt Öffis: Von Bregenz mit dem Bus Linie 25 Haltestelle Huban - Anfahrt PKW: PKW und Bus möglich - Parken: Gratis Bus und PKW möglich - Sanitäranlage - Behindertengerecht