BLÜN GmbH - Fischzucht & Gemüse

BLÜN - die erste kommerzielle Aquaponikanlage Wiens die nachhaltige Technologie, Fischzucht und Gemüsebau in einem geschlossenem Kreislauf vereint.

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Idee und Umsetzung

Da die Eigentümer nachhaltig und in Kreisläufen denken, haben sie sich innerhalb kürzester Zeit für diesen gemeinsamen Weg entschieden. Prototypisch für ihr Denken und Handeln ist ihre aquaponische Produktion.
Aquaponik ist eine Technologie, die Fischzucht und Gemüsebau in einem geschlossenem Kreislauf miteinander vereint. Das nährstoffreiche Abwasser der Fische wird zur Versorgung der Pflanzen im Glashaus verwendet.

Kontakt

BLÜN GmbH - Fischzucht & Gemüse
Geschäftsführer Stefan Bauer und Michael Berlin
Schafflerhofstraße 156
1220 Wien
A-Wien

+4367762933935
info@bluen.at
http://bluen.at

Karte

Soziale Medien

Betriebsspiegel

Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha:	400 m² Glashaus für Gemüse, 300 m² Halle für Fischzucht
Hauptbetriebszweig:	Gemüsebau und Glashäuser gesamt 4,46 ha
Tierbestand:	5 t Afrikanischer Wels (Clarias gariepinus) 4 t Buntbarsch (Tilapia)
Erwerbsform:	Vollerwerb
Gewerbebetrieb:	ja
Sonstiges:	- Arbeitskräfteäquivalent: 4 Gesellschafter, 1 Angestellter - Zuständigkeit: Stefan Bauer leitet einen Tomatenbetrieb in Wien/Essling, in dem nicht nur Tomatenspezialitäten, sondern seit dem Frühjahr 2017 auch Welse und Barsche heranwachsen. Gregor Hoffmann ist passionierter Gärtner in der sechsten Generation. Nach seiner Tätigkeit als Agrarkonsulent arbeitet er heute im Saatguthandel. Seine Beteiligung bei Bluen sieht er als logische Konsequenz seines Arbeitens an einer nachhaltigen (ökoeffektiven) Zukunft der Lebensmittelproduktion von heute für morgen. Michael Berlin ist Landwirt im Marchfeld und produziert seit Kurzem Lebensmittel auch biologisch. Er liebt es in Kreisläufen zu denken und ist daher mit Herz & Seele bei Blün engagiert. Bernhard Zehetbauer ist Rasenfachmann und Betriebswirt. Sein spezielles Interesse gilt allerdings auch der Gestaltung sinnvoller Wege in der Lebensmittelproduktion. - Konventionell wirtschaftender Betrieb.

Statement

Wir sind eine Gruppe erfahrener Landwirte - getrieben von Innovation und Entrepreneurship.

Veränderungsgrund

Die Eigentümer der BLÜN GmbH haben erkannt, dass Lebensmittel nicht nur ein Leben haben. In jeder Phase geben sie Stoffe ab oder werden zu Stoffen, die bei BLÜN in verschiedenen Bereich der Produktion genützt werden. Gearbeitet wird mit biologischen und technischen Kreisläufen, die sich überschneiden und ergänzen. Anders gesagt - jedes Produkt steckt in irgendeiner Form in einem anderen.

Idee und Umsetzung

Herausforderungen

Die größte Herausforderung war das Kennenlernen der Anlage und das zeitnahe Reagieren auf Veränderungen im System, welches als oberstes Gebot gilt.

Unterstützung durch LK/LFI

x) Gründungs- und Förderungsberatung
x) Warmwasserkreislaufanlagenkurs

Sonstiges

Arbeitsorganisation: Es wird auf eine klare Aufgabenverteilung Wert gelegt: In einem wöchentlichen Jour Fixe wird die nächste Woche geplant.
Zukunftspläne: Erweiterung der Kapazität der bestehenden Anlage und Suche nach neuen Standorten in Wien

Bildungs- und Beratungslandkarte

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