Idee und Umsetzung
Die Idee war es, den fast vergessenen Streuobstwiesen neues Leben einzuhauchen und ihren Wert wieder sichtbar zu machen. Um höchste Qualität zu gewährleisten, haben wir gezielt in moderne Produktionsanlagen und ein neues Gebäude investiert – mit Fokus auf handwerkliche Veredelung und nachhaltige Verarbeitung.
Mittlerweile verarbeiten wir größere Mengen an Obst - auch aus Intensivkulturen.
Soziale Medien
Betriebsspiegel
| Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 20 |
| Forstwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 7 |
| Hauptbetriebszweig: | Apfelwein, Apfelschaumwein & Cider |
| Tierbestand: | 2 Noriker Pferde, ein paar Hühner |
| Erwerbsform: | Am Betrieb wird Wein aus Äpfeln produziert - oder Most am nächsten Level. Das ist Ansichtssache. Jedenfalls wurde damit die Geschichte eines uralten Hofes ein Stück weiter geschrieben. |
| Gewerbebetrieb: | nein |
Statement
Bereits früh in meiner Kindheit war klar, das ich der Übernehmer des Landwirtschaftsbetrieb meiner Großeltern werde. Nach der Landwirtschaftsschule und Ausbildung zum Nutzfahrzeugtechniker war mir aber schnell klar, das es mir vor allem die Kulinarik und die Vermarktung von Produkten angetan hat. Also beschloss ich Marketing zu studieren, nebenbei übernahm ich den Großelterlichen Betrieb und habe ihn um 180° gewendet. Vom durchschnittlichen Milchviehbetrieb mit Anbindehaltung - hin zur Produktion von edlem Apfelwein. Mittlerweile ist das Projekt über die Landwirtschaft hinaus gewachsen und ich führe das Unternehmen Graf Apfwein e.U. mit Sitz am Bauernhof.
Veränderungsgrund
Der Agrarmarkt bietet fixe und stetigen Absatz, allerdings auch große Abhängigkeiten. Davon wollte ich mich Lösen. Mit eigener Vermarktung und eigener Produktion von edlen Produkten.
https://www.youtube.com/shorts/JD2X4jMON6o
Idee und Umsetzung
Die Idee war es, den fast vergessenen Streuobstwiesen neues Leben einzuhauchen und ihren Wert wieder sichtbar zu machen. Um höchste Qualität zu gewährleisten, haben wir gezielt in moderne Produktionsanlagen und ein neues Gebäude investiert – mit Fokus auf handwerkliche Veredelung und nachhaltige Verarbeitung.
Mittlerweile verarbeiten wir größere Mengen an Obst - auch aus Intensivkulturen.
Herausforderungen
Der Getränkesektor ist hart umkämpft, bietet aber auch große Chancen zur Differenzierung und Positionierung.
Unterstützung durch LK/LFI
Die Ausbildung zum Mostsommelier hat mir eine gute Vernetzung innerhalb der Branche und ein solides Fachwissen in Produktion und Verkostung vermittelt.
Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot
Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein
attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine
Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie
passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.
Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:
- Beruf & Ausbildung
- Betrieb & Unternehmen
- EDV & Informationstechnologie
- Einkommenskombination & Direktvermarktung
- Bauen, Energie & Technik
- Forst- & Holzwirtschaft
- Gesundheit & Ernährung
- Persönlichkeit & Kreativität
- Pflanzenbau
- Recht, Steuer & Soziales
- Tierhaltung
- Biologische Wirtschaftsweise
- Ausgleichszahlungen & Förderungen
- Almwirtschaft
- Umwelt & Naturschutz
- Natur & Garten
- Kultur & Brauchtum
- Regionalentwicklung
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zweiten
Begriff enthalten. zB: Rind oder Kalb
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