Idee und Umsetzung
Die Hofübernahme 2019 war der Grund für die Veränderung. Sara ist auf dem Hof aufgewachsen, hat eine Lehre als Floristin absolviert, ist Yoga-Lehrerin und war zuletzt im IT-Bereich tätig. Sowohl Sara als auch Patrick haben sich nach reiflicher Überlegung für das Landleben entschieden. Patrick ist gelernter Offset-Drucker und hat die Ausbildung zum Landwirt abgeschlossen. Der Hof wurde auf Bio umgestellt, und der alte Rinderstall wurde in einen Ab-Hof-Laden umgebaut. Es wurde viel in den Laden und in das Marketing investiert. Heute ist der Betrieb ein viehloser Betrieb. Es besteht eine Kooperation mit Burri Hofprodukte, einem Partnerbetrieb für Bio-Fleischprodukte.
Soziale Medien
Betriebsspiegel
| Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 12 |
| Forstwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 4 |
| Hauptbetriebszweig: | Biologische Landwirtschaft |
| Erwerbsform: | Vollerwerb |
| Gewerbebetrieb: | nein |
| Sonstiges: | Beim Bio-Hofwerk trifft biologische Landwirtschaft auf zwei kreative Köpfe in Wilen, einem kleinen Dorf mit etwas über 100 Einwohner:innen im Kanton Zürich/Thurgau im Nordosten der Schweiz. Auf einer Fläche von rund 12 ha werden Grünspargel, verschiedene Gemüse, Heidelbeeren, Getreide und Reben angebaut. Zusätzlich werden knapp 4 ha Wald gepflegt. Ein respektvoller Umgang mit der Natur liegt Sara und Patrick am Herzen. Im 'Versuchsgarten' werden immer wieder neue Kulturen ausprobiert. Das Besondere: Alle Produkte werden ehrlich von Freunden und der Familie getestet und gegebenenfalls angepasst. Auch die Verpackungen und Materialien werden sorgfältig ausgewählt, und alles wird am Hof per Hand verpackt. Es wird selbst produziert und selbst veredelt. Es gibt keinen Foodwaste – Reste werden zu unterschiedlichen Salzen weiterverarbeitet. Zudem besteht eine Kooperation mit Burri Hofprodukte, einem Partnerbetrieb für Fleischprodukte. Die Marktlücke im Bereich der Bio-Convenience-Produkte wird erfolgreich bedient und wächst stetig. |
Statement
Unsere Philosophie: 'Keine Angst vor Nischen', 'Wir leben zu gerne', 'Nicht stehen bleiben bei alten Strukturen' und 'Zuerst ausprobieren, dann investieren'.
Wir wollen mit unserem Handeln einen wichtigen Beitrag dazu leisten, dass die kleinstrukturierten, multifunktionalen Landwirtschaftsbetriebe erhalten bleiben. Unsere innovativen Ansätze im Bereich der Diversifizierung sichern und stärken die wirtschaftliche Position unseres Betriebs und unserer Region und sollten eine Vorbildwirkung für andere Betriebe haben.
Idee und Umsetzung
Die Hofübernahme 2019 war der Grund für die Veränderung. Sara ist auf dem Hof aufgewachsen, hat eine Lehre als Floristin absolviert, ist Yoga-Lehrerin und war zuletzt im IT-Bereich tätig. Sowohl Sara als auch Patrick haben sich nach reiflicher Überlegung für das Landleben entschieden. Patrick ist gelernter Offset-Drucker und hat die Ausbildung zum Landwirt abgeschlossen. Der Hof wurde auf Bio umgestellt, und der alte Rinderstall wurde in einen Ab-Hof-Laden umgebaut. Es wurde viel in den Laden und in das Marketing investiert. Heute ist der Betrieb ein viehloser Betrieb. Es besteht eine Kooperation mit Burri Hofprodukte, einem Partnerbetrieb für Bio-Fleischprodukte.
Herausforderungen
Viel Arbeit fällt auf dem Feld an, viel Arbeit für die Verarbeitung und Veredelung. Auch die Vermarktung erfordert viel Zeit und darf nicht vernachlässigt werden. Ebenso muss die Buchhaltung erledigt werden. Der Betrieb setzt auf die Fruchtfolge als Wegweiser, damit alles gut funktioniert und keine Überforderung entsteht.
Unterstützung durch LK/LFI
Das Wissen aus der Familie, dem Freundeskreis und von den Kund:innen wurde/wird genutzt, ergänzt durch Interessensvertretungen, Literatur und das Internet.
Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot
Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein
attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine
Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie
passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.
Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:
- Beruf & Ausbildung
- Betrieb & Unternehmen
- EDV & Informationstechnologie
- Einkommenskombination & Direktvermarktung
- Bauen, Energie & Technik
- Forst- & Holzwirtschaft
- Gesundheit & Ernährung
- Persönlichkeit & Kreativität
- Pflanzenbau
- Recht, Steuer & Soziales
- Tierhaltung
- Biologische Wirtschaftsweise
- Ausgleichszahlungen & Förderungen
- Almwirtschaft
- Umwelt & Naturschutz
- Natur & Garten
- Kultur & Brauchtum
- Regionalentwicklung
Um ein besseres Ergebnis zu erhalten, können Sie Ihre Suchanfrage wie folgt verändern:
- *Platzhalter für beliebig viele Zeichen. zB: *fachtag
- ".."Suche nach exaktem Wort oder Wortgruppen. zB: "Kalb"
- oderSuche nach Dokumenten, welche entweder den ersten Begriff oder den
zweiten
Begriff enthalten. zB: Rind oder Kalb
- +Suche nach Dokumenten, die alle Begriffe enthalten. zB:+Rind +Kalb
- -Schließt Suchbegriffe aus. Bei Folgender Suchanfrage wird nach Dokumenten
gesucht, die Rind enthalten, aber nicht Kalb. zB: +Rind -Kalb
oder suchen Sie im jeweiligen Themengebiet im gewünschten Bundesland.