Hof-Clavadetscher

Der Hof Clavadetscher in Malans verbindet Tradition und Innovation: Biowein, Angusbeef, Geflügel aus Freilandhaltung, Gemüse wie Knoblauch und Süßkartoffeln. Mit Hofladen, Gemüse-Abo und regionalen Partnern bietet der Hof nachhaltige Qualität direkt vom Erzeuger.

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Unsere deutschsprachigen Nachbarn: Im Rahmen eines EU-Pilotprojektes „Diversifizierung: (neue) Wertschöpfungsstrategien für die multifunktionale Landwirtschaft“, bei dem das LFI Österreich als Kooperationspartner dabei ist, finden Sie hier Pioniere und Pionierinnen im Bereich der Diversifizierung. Falls Sie Fragen haben, kontaktieren Sie gerne jederzeit nicole.prop@haup.ac.at.

Mein Hof
Mein Weg

Idee und Umsetzung

Der Hof Clavadetscher setzt seit der Übernahme im Jahr 2004 auf biologische Diversifizierung, was durch die Freilandhaltung und die naturbelassenen Anbauverfahren unterstrichen wird. Durch den Einsatz nachhaltiger Landwirtschaft konnte im Laufe der Jahre ein vielfältiges Angebot aufgebaut werden: Wein, Angusbeef, Geflügel, Gemüse und Direktvermarktung. Es war ein langer Weg – eine Zeit lang wurde Öl gepresst und Teichwaren produziert, aber dann wurde dies wieder eingestellt. Die ‚Trial-and-Error‘-Phase war wichtig, um zu sehen, ob es betriebswirtschaftlich erfolgreich ist. Genauso wichtig war es, wieder aufzuhören. Ein langer Weg auch im Hinblick auf die Work-Life-Balance. Hier bietet die Zusammenarbeit mit dem Biohof Dusch viele Vorteile, vor allem im Bereich des gemeinsamen Gemüse-Abos. Derzeit wird mit dem Partnerbetrieb Biohof Dusch an der Gründung einer AG gearbeitet.

Kontakt

Hof-Clavadetscher
Valérie Cavin und Roman Clavadetscher
Oberdorfgasse 17
7208 Malans
CH-Graubünden

+41 81 322 66 50
clavadetscher@malanser.ch
https://malanser.ch/

Karte

Soziale Medien

Betriebsspiegel

Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha:	22
Hauptbetriebszweig:	Biologische Landwirtschaft
Tierbestand:	Rinder, Hühner, Pferde
Erwerbsform:	Vollerwerb
Gewerbebetrieb:	nein
Sonstiges:	Der Hof Clavadetscher in Malans wird seit 1989 biologisch bewirtschaftet und wurde 2004 von Valérie Cavin und Roman Clavadetscher übernommen. Die Biodiversität und die Natur liegen dem Hof am Herzen, und deshalb ist der Hof auch so vielfältig. Die Mutterkühe, das Federvieh und die Pferde genießen die Freilandhaltung und die blumigen Weiden. Die Reben, das Gemüse und die Ackerkulturen erhalten weder Kunstdünger noch chemisch-synthetische Pestizide. Die Hochstammbäume und Hecken sind Lebensräume für Tiere und Nützlinge, und die naturgeschützten Flächen beherbergen bedrohte Arten. Der Hof achtet auf die natürlichen Kreisläufe und trägt somit Sorge für den Boden. Mit der Natur als Partner versucht der Hof stets, mit Innovation die Qualität zu verbessern und Neues anzubauen.

Statement

Wir wollen hervorragende und gesunde Produkte für unsere Kund:innen herstellen – das ist unser Ziel. Es ist uns wichtig, kulant zu sein, größere Ziele zu setzen und diese zu verfolgen, ohne uns in Details zu verlieren.
Durch die aktive Teilnahme am Klimaschutz bleibt unser vielfältiger Betrieb anpassungsfähig und richtet sich zukunftsorientiert aus. Mit der Umsetzung innovativer Maßnahmen können wir die Produktion unserer hochwertigen Lebensmittel noch weiter optimieren.
Wir wollen mit unserem Handeln einen wichtigen Beitrag dazu leisten, dass die kleinstrukturierten, multifunktionalen Landwirtschaftsbetriebe erhalten bleiben. Unsere innovativen Ansätze im Bereich der Diversifizierung sichern und stärken die wirtschaftliche Position unseres Betriebs und unserer Region und sollten eine Vorbildwirkung für andere Betriebe haben.

Veränderungsgrund

Der Grund für die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung liegt in der Überzeugung der Familie, im Einklang mit der Natur zu arbeiten. Biodiversität sowie der Verzicht auf Kunstdünger und chemisch-synthetische Pestizide waren von Anfang an wichtig. Es war uns ein Anliegen, die Nähe zu den Kund:innen zu suchen und gleichzeitig die Zusammenarbeit mit anderen Betrieben zu fördern. Außerdem war es uns wichtig, eine Multi-Kulti-Bande zu sein – und dies ist uns mit der Zusammenarbeit mit dem Biohof Dusch wunderbar gelungen.

Idee und Umsetzung

Herausforderungen

An Ideen und Leidenschaft fehlt es uns nicht, bloß fehlt uns die Zeit, um alles umzusetzen. Darum werden wir tatkräftig von unserem Team unterstützt.

Unterstützung durch LK/LFI

Das Wissen wurde/wird selbst angeeignet – durch das eigene Netzwerk, den Austausch mit Gleichgesinnten sowie durch Literatur und das Internet.

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