Waldviertler Edelpilz

Unsere BIO-Edelpilzproduktion ist im Waldviertel einzigartig und stellt eine innovative Alternative zu Fleisch und -produkten dar. Die Regionalität, Frische und ressourcenschonende Produktion spricht für unsren Generationsbetrieb und bietet den regionalen Abnehmern ein innovatives und qualitativ hochwertiges BIO-Produkt. Mit dem Einsatz eines Fruchtungsmoduls ermöglichen wir eine ganzjährige, wetterunabhängige Produktion von Bio-Edelpilzen unter optimalen Bedingungen – direkt im Waldviertel. Im Ab-Hof-Verkauf erwartet die Kund:innen ein feines Sortiment an frischen Bio-Edelpilzen und ausgewählten Spezialitäten. Dazu zählen unter anderem Igelstachelbart, Zitronenseitling, Shiitake und Black Pearl. Ergänzt wird das Angebot durch liebevoll hergestellte Pilzprodukte wie Pilzbandnudeln, getrocknete Pilze, Pilz-Pesto und Pilzsalz.

Pilze | Indoor Farming | Bio-zertifiziert

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Kontakt

Waldviertler Edelpilz
Gerald Schöls
Sallapulka 14
3752 Sallapulka
A-Niederösterreich

+067762483244
office@waldviertler-edelpilz.at
www.waldviertler-edelpilz.at

Soziale Medien

Betriebsspiegel

Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha:85
Hauptbetriebszweig:Ackerbau
Erwerbsform:Vollerwerb
Gewerbebetrieb:nein

Veränderungsgrund

Aufgrund der zunehmend schwierigen Situation im Bereich der Ferkelzucht und Schweinemast wurde es für uns immer herausfordernder, die bestehenden Bestimmungen wirtschaftlich und rentabel umzusetzen. Daher entstand zunehmend der Wunsch, ein neues, nachhaltiges und zukunftsorientiertes Standbein für unseren Betrieb zu schaffen.

Idee und Umsetzung

Nach intensiven Recherchen weckte im Jahr 2023 die Bio-Pilzzucht unser besonderes Interesse. Dabei war uns von Anfang an wichtig, aus Gründen der Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung die bereits vorhandenen Gebäude und Strukturen unseres Betriebes sinnvoll in den neuen Betriebszweig einzubinden.
So entstand die Idee, unsere bestehenden Gebäude neu zu nutzen und darin Edelpilze in einem Fruchtungsmodul zu kultivieren. Eine Idee, die uns von der ersten Minute an begeistert hat und bei der sofort das Feuer für unsere gemeinsame Zukunftsvision entfacht war.

Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot

Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.

Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:

  • Beruf & Ausbildung
  • Betrieb & Unternehmen
  • EDV & Informationstechnologie
  • Einkommenskombination & Direktvermarktung
  • Bauen, Energie & Technik
  • Forst- & Holzwirtschaft
  • Gesundheit & Ernährung
  • Persönlichkeit & Kreativität
  • Pflanzenbau
  • Recht, Steuer & Soziales
  • Tierhaltung
  • Biologische Wirtschaftsweise
  • Ausgleichszahlungen & Förderungen
  • Almwirtschaft
  • Umwelt & Naturschutz
  • Natur & Garten
  • Kultur & Brauchtum
  • Regionalentwicklung

Suchtipps

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