TOBLERHOF

2019 haben sie sich entschieden in die Zukunft zu investieren, nach einer ausgiebigen Planungsphase und einer kurzen aber intensiven Bauzeit sind im Juli 2022 ihre Kühe in den neuen licht- und luftdurchfluteten Stall gezogen und gleichzeitig ist die Produktion in die moderne Hofmolkerei mit Hofladen übersiedelt.
Seither produzieren sie in der neuen Molkerei Milch, Naturjoghurt, Fruchtjoghurt, Topfen, Aufstriche, Käse, Schulmilch für ca. 1500 Schüler und vorallem auch Speiseeis. Dieses wird ohne Farbstoffe oder Aromastoffe sowie wie auch frei von Konservierungsmitteln oder Geschmacksverstärkern produziert. Dieses Eis ist nicht ewig haltbar und frisch im Hofladen oder bei Partnerbetrieben in ganz Oberösterreich erhältlich. Als Besonderes Highlight ist es auch für Events jeglicher Art buchbar. Entweder als Eisbecher in einer Eistruhe oder bei größeren Mengen bucht man den Eiswagen oder die Tischvitrine. Auf die individuellen Wünsche der Kunden wird hier im besonderen eingegangen, sogar eigene Etiketten sind möglich.

Der Stall ist für die Hofladenbesucher geöffnet, und das wird vor allem von Familien sehr gerne angenommen, und so gibt es mittlerweile auch einen kleinen Spielplatz und einen Zwergziegenstall.

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Idee und Umsetzung

2017 wurde mit der Planung begonnen und 2019 haben sie sich entschieden, zu investieren.
2021 war der Baubeginn für den Stall und die Molkerei mit angrenzendem Hofladen.
2022 Einzug sowohl in den Stall als auch in die Molkerei.

Kontakt

TOBLERHOF
Lisa Niedermair-Auer
Schußstatt 8
4650 Lambach
A-Oberösterreich

+069910444215
niedermair@toblerhof.at
niedermair@toblerhof.at

Karte

Soziale Medien

Sonstige

Betriebsspiegel

Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha:	90
Forstwirtschaftliche Nutzfläche in ha:	4
Hauptbetriebszweig:	Milchvieh + Direktvermarktung
Tierbestand:	60 Milchkühe plus Nachzucht, 170 Stück Kälber und Rinder
Erwerbsform:	Vollerwerb
Gewerbebetrieb:	nein
Sonstiges:	Am Toblerhof von Familie Niedermair-Auer in Lambach, Hausruckviertel, leben derzeit 3 Generationen, Lisa und Stefan mit ihren drei Kindern Clemens, Anna und Lorenz und den Großeltern Maria und Ferdinand. Nur durch den engen Zusammenhalt der ganzen Familie und vielen weiteren helfenden Händen ist ihre Spezialisierung möglich. Seit 1995 ist der Betrieb auf die Produktion von Milch und Milchprodukten spezialisiert. Sie beliefern viele Schulen, Kindergärten, Senioren- und Altenheime sowie Bäckereien in der Region.

Statement

Wir bieten die Möglichkeit unsere Tiere im Stall zu besuchen, dass schafft Nähe und Transparenz zum Kunden.
Wir bekommen dadurch viele Gäste die zu dauerhaften Hofladenkunden werden und wir erhalten ganz viele positive Rückmeldungen, was uns täglich aufs Neue motiviert!

Veränderungsgrund

Die "alte" Hofmolkerei war zu klein geworden und ein Umbau wäre zu aufwendig gewesen und hätte nicht die Möglichkeiten geboten, wie sie jetzt gelungen sind. Für die Tiere war im bisherigen Stall zu wenig Platz.

Idee und Umsetzung

Herausforderungen

Finanziell war der geplante Schritt eine Herausforderung und brauchte ein intensives Abwägen. Die Planung war aufwendig und es mussten alle Schritte gut durchdacht werden, damit die Arbeitsabläufe optimiert werden und auch an die Kundenbedürfnisse angepasst werden.

Unterstützung durch LK/LFI

Für die Finanzierungsplanung wurde gemeinsam mit der LK Beratung ein Betriebskonzept erstellt. Für die Produktvermarktung wurde das LK-Beratungsangebot in der Direktvermarktung genutzt, im Speziellen für die Etiketten.

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