Trendradar 5 - Selbstorganisiert, fair, geteiltes Risiko

Warum nehmen partnerschaftliche Ansätze und kooperative Lebensmittelvermarktung zu? Wie funktionieren Solidarische Landwirtschaft, Food Coops, Selbsterntegärten und Patenschaftsmodelle? In dieser Ausgabe des Trendradars erläutern wir Ihnen diese Formen der Zusammenarbeit zwischen Konsument*innen und Landwirt*innen. Sie zeichnen sich durch Selbstorganisation, faire Bedingungen für Landwirt*innen, eine hohe Bindung der Konsument*innen und zum Teil geteiltes Risiko aus. Außerdem stellen wir Ihnen zu jeder Form der Zusammenarbeit ein Betriebsbeispiel vor, damit Sie sehen können wie diese in der Praxis umgesetzt werden kann.