Idee und Umsetzung
Am Anfang da war es ein leeres Feld mit einer Vision zweier Frauen: Gemüse so anzubauen, wie man es früher gemacht hat und in Zukunft wieder tun sollte: auf kleinem Raum, saisonal, autark, nachhaltig und ohne Verschwendung, aber doch in einer verschwenderischen Vielfalt der Formen, Farben, Geschmäcker. Bio Gemüse, so weit das Auge reicht und noch ein bisschen weiter.
Soziale Medien
Betriebsspiegel
| Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: | 0,8 |
| Hauptbetriebszweig: | Marktgärtnerei |
| Erwerbsform: | Vollerwerb |
| Gewerbebetrieb: | nein |
Statement
Wir sehen das Konzept Marktgärtnerei als eine der vielversprechendsten Antworten auf die Fragestellungen unserer Zeit: Da wäre einerseits das Thema Resilienz – wir bieten ganzjährige saisonale Versorgung und regionale Ernährungssicherheit, wir arbeiten energieextensiv mit unbeheizten Folientunneln ohne künstliches Licht und wir arbeiten biologisch, d.h. wir lassen Leben zu und fördern es.
Veränderungsgrund
Das Handwerk erlebt im Kontrast zur Industrialisierung und Digitalisierung in unserer Gesellschaft eine Renaissance. Selbst etwas zu kreieren, im Rhythmus der Natur zu arbeiten und nach der getanen Arbeit den Erfolg zu sehen, ist ein schönes, zufriedenstellendes Erlebnis.
Idee und Umsetzung
Am Anfang da war es ein leeres Feld mit einer Vision zweier Frauen: Gemüse so anzubauen, wie man es früher gemacht hat und in Zukunft wieder tun sollte: auf kleinem Raum, saisonal, autark, nachhaltig und ohne Verschwendung, aber doch in einer verschwenderischen Vielfalt der Formen, Farben, Geschmäcker. Bio Gemüse, so weit das Auge reicht und noch ein bisschen weiter.
Herausforderungen
Wachsen - mit der Natur und mit den eigenen Chancen. Wir bevorzugen ein organisches Wachstum, da wir der Meinung sind das langsam gewachsenes mehr Beständigkeit hat. So eben ist es auch bei dem Gemüse. Unsere Gemüse bekommt die Zeit die es braucht, darf bei natürlicher Wärme und Sonneneinstrahlung reifen, ohne von uns mit großen Wasserwegen, künstlicher Wärme oder sonstigen Mitteln gepusht zu werden. Das macht letztendlich, unter vielen anderen Faktoren, auch den Geschmack aus. Denn eine Pflanze, die Trockenstress erlebt hat, besitzt auch einen eigenen Geschmackscharakter.
Unterstützung durch LK/LFI
Mediation mit der LK Niederösterreich.
Vielfältiges Bildungs- und Beratungsangebot
Die Landwirtschaftskammern und die Ländlichen Fortbildungsinstitute bieten ein
attraktives Bildungs- und Beratungsangebot für Bäuerinnen und Bauern an.
Die Bildungs- und Beratungslandkarte gibt einen umfassenden Überblick über eine
Vielzahl an Kursen, Seminaren und Beratungsangeboten.
Nutzen Sie die Bildungs- und Beratungslandkarte um das für Sie
passende Angebot zu finden und weitere Informationen zu erhalten.
Die Bildungs- und Beratungsangebote umfassen folgende Themengebiete:
- Beruf & Ausbildung
- Betrieb & Unternehmen
- EDV & Informationstechnologie
- Einkommenskombination & Direktvermarktung
- Bauen, Energie & Technik
- Forst- & Holzwirtschaft
- Gesundheit & Ernährung
- Persönlichkeit & Kreativität
- Pflanzenbau
- Recht, Steuer & Soziales
- Tierhaltung
- Biologische Wirtschaftsweise
- Ausgleichszahlungen & Förderungen
- Almwirtschaft
- Umwelt & Naturschutz
- Natur & Garten
- Kultur & Brauchtum
- Regionalentwicklung
Um ein besseres Ergebnis zu erhalten, können Sie Ihre Suchanfrage wie folgt verändern:
- *Platzhalter für beliebig viele Zeichen. zB: *fachtag
- ".."Suche nach exaktem Wort oder Wortgruppen. zB: "Kalb"
- oderSuche nach Dokumenten, welche entweder den ersten Begriff oder den
zweiten
Begriff enthalten. zB: Rind oder Kalb
- +Suche nach Dokumenten, die alle Begriffe enthalten. zB:+Rind +Kalb
- -Schließt Suchbegriffe aus. Bei Folgender Suchanfrage wird nach Dokumenten
gesucht, die Rind enthalten, aber nicht Kalb. zB: +Rind -Kalb
oder suchen Sie im jeweiligen Themengebiet im gewünschten Bundesland.