Kategorie: Ideenacker
Datum: 09.04.2024
Sie suchen nach Ideen, wie Sie Ihre landwirtschaftliche Unternehmung finanziell umsetzen könnten? Drei innovative Betriebe erzählen in unserem kostenlosen Ideenacker- Webinar wie alternative Finanzierungsformen ihre Ziele ermöglicht haben.
Folgende Betriebe stellen sich vor:
• Bettina & Gregor Tertinjek von "Serschenhof" in der Steiermark
• Katrin Parz & Michael Skuk vom "Lanzlhof" in Kärnten
• Ursula & Josef Winkler von der "Solidarischen Landwirtschaft Tannberg" in Oberösterreich
Mithilfe einer erfolgreichen Crowdfunding-Kampagne auf einer bekannten Onlineplattform gelang es den engagierten Betriebsführern Bettina und Gregor Tertinjek ihren Traum einer hof-eigene Seminarküche zu realisieren. Beim Crowdfunding tragen eine Vielzahl von Menschen kleine Geldbeträge bei, um ein bestimmtes Projekt finanziell zu unterstützen. Der Serschenhof steht für Innovation und Diversifizierung: Neben „Urlaub am Bauernhof" werden seit dem Umbau der ehemaligen Mostschenke in die Seminarküche Kurse zu Themen wie Brotbacken, Kräuterkunde, Selbstversorgung und Fleischzerlegung angeboten.
Katrin Parz und ihr Partner Michael Skuk setzen bei ihrem Betrieb Lanzl in Kärnten auf „Schweine-Leasing". Sie wollen sich so unabhängiger von Marktschwankungen machen und die Verbindung von Landwirtschaft und Konsumenten stärken. Kunden haben die Möglichkeit, sich ein Schwein auszusuchen und es von der Aufzucht bis zur Schlachtung zu begleiten. Dabei wird das Tierwohl im modernen Stroh-Stall großgeschrieben. Der Preis für die Leasing-Raten wird zu Beginn der Mast festgelegt. Am Ende bekommt jeder Kunde das Fleisch zerlegt, verpackt und mit Koch-Rezepten geliefert. Mit diesem Konzept belegte der Betrieb beim heurigen Innovationspreis der Landwirtschaftskammer Kärnten den 2. Platz.
Ursula & Josef Winkler sind die Betreiber der solidarischen Landwirtschaft „Solawi Sacherl Tannberg" in Oberösterreich. Die Mitglieder von „Sacherl Tannberg" teilen sich mit Ursula und Josef Winkler sämtliche Kosten der Produktion, das damit verbundene Risiko und die anfallende Ernte. Das heißt konkret: Für einen jährlichen Fixbetrag erhalten die Mitglieder der Solidarischen Landwirtschaft wöchentlich einen Ernteanteil an saisonalem Bio-Gemüse und verfügbaren Schnittblumen. Ursula und Josef Winkler's Motto: „Wir wollen euch ganz einfach mit richtig gutem Gemüse versorgen – Gemüse mit Mehrwert und Charakter!"
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