Farm up talk - Podcast - Episode #14: Nuss mit Plus

Der Anbau und die Vermarktung von hochwertigen, regional erzeugten Nüssen bietet spannende Perspektiven – sowohl im Lebensmitteleinzelhandel als auch in der Direktvermarktung. Für landwirtschaftliche Betriebe eröffnen sich dadurch neue Chancen, die betriebliche Wertschöpfung zu steigern und sich zukunftsorientiert aufzustellen. Anna Kleinschuster und Erich Hörtenhuber sprechen in der vierzehnten Episode des Farm Up Talk-Podcasts gemeinsam mit Innovationsberater Peter Stachel über die Potenziale des Nussanbaus – insbesondere von Haselnüssen, Walnüssen und Mandeln – für die österreichische Landwirtschaft. Hören Sie rein und lassen Sie sich inspirieren!

Kategorie: Podcast
Datum: 22.12.2025

Zum Podcast

Anna Kleinschuster hat einen Master in Pflanzenwissenschaften an der Uni Graz und arbeitet in der Landwirtschaftskammer Steiermark als Fachreferentin im Bereich Obstbau. Seit neuestem hat sie den Schwerpunkt Schalenobst sowie Exoten über. Bei uns im Podcast spricht sie über die Herausforderungen und Chancen der landwirtschaftlichen Nussproduktion in Österreich und über die Entwicklungen, die sich in diesem Bereich abzeichnen.

Erich Hörtenhuber hat nach einer Landwirtschaftslehre den elterlichen Betrieb übernommen und baut dort seit 2016 Haselnüsse an. 2018 hat er gemeinsam mit einem Partnerbetrieb die Marke "HaselGUT" gegründet, unter der die beiden Betriebe nun gemeinsam produzieren. Er spricht bei uns über seine Praxiserfahrungen im Nussanbau, speziell mit der Haselnuss.

Erfahren Sie mehr zum Thema „Nuss mit Plus: Mandel, Haselnuss und Co. als Chance für betriebliche Wertschöpfung" in der Aufzeichnung unseres kostenlosen Online-Live Webinars Ideenacker #19 vom 25.11.2025 von 19.30-20.30 Uhr:

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