Mit Fisch & Co wirtschaften - Möglichkeiten betrieblicher Standbeine für Ihren Hof

Der Selbstversorgungsgrad bei Speisefisch, Krebs- und Weichtieren liegt bei etwa 5 %. Wie kann Fisch in Österreich ressourcenschonend und nachhaltig erzeugt werden? Lukas Gansterer, Geschäftsführer der Blün GmbH, erzählt in der vierten Episode des Farm Up Talk - Podcasts von Aquaponik, ein System welches Fisch- und Pflanzenproduktion in ein und demselben Wasserkreislauf kombiniert. Hören Sie rein und lassen sich inspirieren!

FARM UP TALK - Mein Hof - Mein Weg - Podcast

Erscheinungsdatum: 3. März 2023 / Episode: 4

In der vierten Episode des Farm Up Talk - Podcasts spricht Veronika Ploner mit Lukas Gansterer. Lukas Gansterer ist Geschäftsführer der Blün GmbH, einer Gruppe erfahrener Landwirte, welche in Wien arbeiten und lokal, transparent und ökoeffizient produzieren. Veronika Ploner, akad. BT, ist Innovationsberaterin in der Bezirksbauernkammer Kirchdorf-Steyr in Oberösterreich.

Erfahren Sie mehr zum Thema "Mit Fisch & Co wirtschaften" in unserem kostenlosen Online - Live Webinar Ideenacker #9 am 14.03.2023, von 19:30-20:30.

Simon Kaiblinger vom "Wassergarten" in Niederösterreich stellt ihr Aquaponik-System vor. Caroline Wesonig von "Michis frische Fische" aus der Steiermark erzählt von der Zucht von Saiblingen, Gebirgsgarnelen und Meeresfischen, letztere in Indoor-Salzwasserbecken. Helmut Schlader von "Alpenkaviar" berichtet von seinem Kaviar von sibirischen Stören und Sterlet.

Zur Anmeldung

Unser Newsletter Trendradar #9 beschäftigt sich ebenso mit dem Thema "Mit Fisch & Co wirtschaften". Wir stellen den Zusammenhang zwischen Fischproduktion und aktuellen Trends her und geben einen Überblick über innovative Fischproduktionssysteme.

Zum Trendradar#9

Von links nach rechts: Lukas Gansterer und Veronika Ploner