From Nose to Tail: Haut, Hörner, Klauen, Hufe, Sehnen und Bänder

Nebenprodukte wie Haut oder Sehnen zählen zu den klassischen „unsichtbaren Wertträgern“ eines Tieres. Sie werden oft direkt aus der landwirtschaftlichen Wertschöpfung ausgegliedert, obwohl gewisse Marktpotenziale bestehen. Insbesondere durch Kooperationen mit Verarbeitungsbetrieben können neue Einkommensquellen erschlossen werden.

© Achim Mandler

Kategorie: Trendradar
Datum: 15.04.2026

Produkte

Die Bandbreite reicht vom klassischen Leder bis hin zu Heimtierprodukten wie Kausnacks für Hunde. Hörner können zu Knöpfen, Schmuck oder Gebrauchsgegenständen verarbeitet werden. Auch innovative Materialien wie Biokunststoffe gewinnen an Bedeutung.

Verwendung

Häute sind Grundlage für die Produktion von Leder, das für die Herstellung von Schuhen, Bekleidung und Möbeln verwendet wird. Sehnen, Bänder und Haut sind zentrale Rohstoffe für die Herstellung von Gelatine, die in der Küche vielfältigen Einsatz findet. Der Heimtiermarkt nutzt getrocknete Haut, Sehnen oder Bänder für Tiersnacks, ein Segment mit stark wachsender Nachfrage. Für landwirtschaftliche Betriebe kann dieser Markt, insbesondere über Kooperationen, eine zusätzliche Einnahmequelle darstellen.

Hörner, Hufe und Klauen werden traditionell im Kunsthandwerk genutzt. Daraus entstehen Knöpfe, Messergriffe, Schmuck oder Gebrauchsgegenstände. Diese Produkte sprechen insbesondere Kund:innen an, die Wert auf Regionalität, Handarbeit und natürliche Materialien legen.

Mehrwert und zusätzliche Wertschöpfungsmöglichkeiten für Betriebe

Gerade in der Vielfalt der Nutzung liegt das Potenzial: Ein und derselbe Rohstoff kann, je nach Verarbeitung, völlig unterschiedliche Märkte bedienen. Während Rohhäute oft geringe Erlöse bringen, entstehen durch Verarbeitung (z. B. Leder oder Heimtierartikel) deutlich höhere Wertschöpfungsstufen.

Für Betriebe bedeutet das: Man muss nicht zwingend alles selbst verarbeiten, durch den gezielten Aufbau von Partnerschaften kann man Nebenprodukte aktiv in die betriebliche Wertschöpfung einbinden.

Vermarktung und Zielgruppen

Mögliche Absatzmärkte sind die Lederindustrie, die Heimtierbranche sowie die Kosmetik- und Gesundheitsindustrie. Gleichzeitig eröffnen sich Chancen im Premiumsegment: regionale, nachhaltig produzierte Leder- oder Hornprodukte treffen auf eine wachsende Zielgruppe.

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