© Johannes Sommer
Kategorie: Ideenacker
Datum: 30.06.2026
Das Klima wandelt sich und mit ihm auch die Chancen für die Landwirtschaft. Steigende Temperaturen eröffnen neue Möglichkeiten für bislang wenig verbreitete Kulturen in Österreichs Landwirtschaft. Exoten wie Ingwer, Feige, Kiwi, Physalis oder Artischocken rücken in den Fokus und bieten Potenzial für zusätzliche Wertschöpfung auf bäuerlichen Betrieben. Im Webinar erfahren Sie von drei Betrieben aus erster Hand, wie diese den Wandel erfolgreich für ihren Betrieb nutzen konnten.
Obstbau Spitzlehner
2021 haben sich Theresa und Simon Hinterplattner mit dem Kauf des Spitzlehnerhofes in Mauthausen ihren Lebenstraum erfüllt. Die Pflanzung von Exoten und Raritäten im Jahr 2021 veränderte den zuvor über 40 Jahre lang verpachteten Hof. Viele Herausforderungen ergaben sich beim Anbau, der Ernte und der Vermarktung der exotischen Obstarten. Viele fleißige Hände, eine große Innovationskraft und eine bunte Vermarktungsstrategie fördern die auf eine Nische ausgerichtete Strategie.
B&B Raritäten
Maria Bernhart und Gerald Binder führen einen kleinen Familienbetrieb im Nebenerwerb in der Südweststeiermark mit Fokus auf Produktion von Raritäten zur Direktvermarktung. Die Hauptkulturen sind der Steirische Ölkürbis g.g.A. und die Steirische Käferbohne g.U. Weiters kultiviert die Familie Gartenbohnen, Physalis, Popcornmais, Wassermelone und Chili. Vermarktet werden die Produkte im Hofladen, über Crowdfarming sowie bei Partnerbetrieben.
ÖsterReis
ÖsterReis hat sich seit 2015 der Kultivierung, Verarbeitung und dem Vertrieb von Reis verschrieben. Mit ÖsterReis soll Kund:innen der bewusste Einkauf von Lebensmitteln, die sonst tausende Kilometer um die Welt transportiert werden, ermöglicht werden. Gleichzeitig wird Berufskolleg:innen Reis als Alternative für die österreichische Landwirtschaft aufgezeigt.
Hier geht's zur Anmeldung!
Neugierig geworden? Im Forum zum Ideenacker 22 können Sie sich schon jetzt zum Trendthema austauschen - haben Sie Fragen zum Thema, auf die wir besonders eingehen sollen? Was sind Ihre Erfahrungen mit Nose to Tail? Kennen Sie Projekte/Initiativen/Betriebe, die das Konzept bereits umsetzen?
Jetzt anmelden und mitdiskutieren!
Übersicht
nächster